<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/" xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/" > <channel> <title>最新消息 彙整 - 禾樂精釀所</title> <atom:link href="https://hellowbrewery.com.tw/category/%e6%9c%80%e6%96%b0%e6%b6%88%e6%81%af/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" /> <link>https://hellowbrewery.com.tw/category/最新消息/</link> <description></description> <lastBuildDate>Fri, 30 Sep 2022 06:44:11 +0000</lastBuildDate> <language>zh-TW</language> <sy:updatePeriod> hourly </sy:updatePeriod> <sy:updateFrequency> 1 </sy:updateFrequency> <generator>https://wordpress.org/?v=7.1</generator> <image> <url>https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2019/11/cropped-FAV-1-32x32.png</url> <title>最新消息 彙整 - 禾樂精釀所</title> <link>https://hellowbrewery.com.tw/category/最新消息/</link> <width>32</width> <height>32</height> </image> <item> <title>從喝酒看品味！台中酒吧給你的風格提案：用手工啤酒主張你的態度</title> <link>https://hellowbrewery.com.tw/drinking-for-taste/</link> <dc:creator><![CDATA[hellowbrewery]]></dc:creator> <pubDate>Fri, 30 Sep 2022 06:44:09 +0000</pubDate> <category><![CDATA[最新消息]]></category> <category><![CDATA[部落格文章]]></category> <category><![CDATA[啤酒文化]]></category> <category><![CDATA[精釀風格]]></category> <guid isPermaLink="false">https://hellowbrewery.com.tw/?p=257149</guid> <description><![CDATA[<p>新世代越來越多人，會為了喝一杯手工啤酒走進精釀酒館。這是一種對品質的追求，更是象徵對生活的掌控，快一起來杯手工啤酒，告別忙碌粗糙的日子吧！</p> <p>這篇文章 <a href="https://hellowbrewery.com.tw/drinking-for-taste/">從喝酒看品味！台中酒吧給你的風格提案：用手工啤酒主張你的態度</a> 最早出現於 <a href="https://hellowbrewery.com.tw">禾樂精釀所</a>。</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[ <p class="wp-block-paragraph">你是否也曾不經意經過一家看起來有點像咖啡廳又像酒吧的地方，招牌掛著「<a href="https://hellowbrewery.com.tw/taichung-beer-bar/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">精釀啤酒館</a>」，仔細一看，店裡人們都手拿圓潤的高腳杯，裡面承裝著各種不同顏色的精釀啤酒(Craft Beer，又稱手工啤酒)，你可能會好奇什麼是「<a href="https://hellowbrewery.com.tw/what-is-craft-beer/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">精釀啤酒</a>」，但在那之前，你就已經先被裡面杯觥交錯的輕鬆氛圍給吸引了，這就是精釀啤酒不可言說的魅力。</p> <p class="wp-block-paragraph">過去上班族們的小確幸，或許就只是簡單到超商買一手台啤，用酒精拯救沒有靈魂的自己；而現在越來越多人選擇走進<a href="https://hellowbrewery.com.tw/taichung-beer-bar/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">精釀啤酒館</a>，花時間細細地品嘗一杯手工精釀啤酒，這不僅是一種時尚休閒，更象徵著我們對生活的掌控權。</p> <p class="wp-block-paragraph">揮別過去不停追逐工作、疲累又粗糙的日子，新世代的人們更懂得如何在繁瑣的日常之餘，讓生活過得有質感有風格。比起流行服飾、更愛經典穿搭，不再走馬看花、更願意花時間培養一個興趣，與其大吃大喝、更重視進到身體裡面的食物。</p> <p class="wp-block-paragraph">精釀手工啤酒就正是受到新世代最喜愛的飲品之一。<br>有人認為它是一種手工藝術的精神、一種風格態度的展現、一種對生活品質的追求。</p> <p class="wp-block-paragraph">現在就跟著禾樂台中酒吧，一起認識精釀手工啤酒的可愛迷人之處，一起告別將就的日子，把生活過得講究吧！</p> <figure class="wp-block-image size-large"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="1024" height="681" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/09/DU-76-1024x681.jpg" alt="" class="wp-image-257156" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/09/DU-76-980x652.jpg 980w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/09/DU-76-480x319.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" /></figure> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>手工啤酒 (Craft Beer) 為什麼特別吸引人？</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">麥芽、啤酒花、酵母、水，就是構成<a href="https://hellowbrewery.com.tw/what-is-craft-beer/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">啤酒的四大基礎元素</a>。和大量生產的商業啤酒不同，手工啤酒採用傳統的釀造程序，釀酒師們基於專業知識，並發揮出他們各自獨具一格的想法和靈感，加入香料植物或水果等釀酒媒材，而演繹出各式風味百變的手工精釀啤酒。</p> <p class="wp-block-paragraph">如果我們把商業啤酒大廠比喻成超級偶像，那精釀啤酒師就像是獨立樂團，不停地衝撞出手工啤酒的各種新可能，有些可能是季節限定、有些可能是地區獨有的一期一會，款款都是投入心思創作出來的特殊風味。也因此，手工精釀啤酒往往產量小，但口味卻非常多元精彩。</p> <p class="wp-block-paragraph">這種追求自由精神的手工啤酒，就這樣默默地在全世界捲一股浪潮。</p> <p class="wp-block-paragraph">🍺延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/taiwan-craft-beer-qa/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">關於手工精釀啤酒你必須知道的QA大匯集</a></p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>台灣精釀啤酒品牌雨後春筍，形塑全新啤酒文化</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">說到手工精釀啤酒，就不得不提到金色三麥，曾經多次代表台灣站上精釀啤酒的國際舞台，加上異國旅遊的機會增加，越來越多人著迷於手工啤酒的獨特魅力，並將精釀啤酒文化帶回台，逐漸形成屬於台灣獨有的啤酒新文化。</p> <p class="wp-block-paragraph">手工啤酒因為每個國家的風土、文化不同，在比較早發展啤酒文化的國家，往往都已經擁有獨具當地特色的氣味。</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="681" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/09/DU-18-1024x681.jpg" alt="" class="wp-image-257153" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/09/DU-18-980x652.jpg 980w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/09/DU-18-480x319.jpg 480w" 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class="wp-block-paragraph">如果說你是那種平常忙於生活，很少抬頭看看你周遭正在發生什麼事情的人，那你似乎很適合從來杯手工啤酒開始，重新探索這個世界。</p> <p class="wp-block-paragraph">因為產量小、創作多元，在精釀啤酒的國度裡，每回嚐鮮都是味覺的嶄新探險，每款啤酒的相會都可能是一期一會。如果能夠在手工啤酒裡品嚐到這一點，我們可能都會更珍惜每個當下遇見的人事物呢。</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="wp-block-heading"><strong>2. 與朋友之間創造新話題</strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">在精釀啤酒文化中，有一個很重要的概念，那就是分享。</p> <p class="wp-block-paragraph">相反於傳統豪飲拚酒的啤酒文化，手工啤酒精緻細膩的品飲氛圍，強調慢下來體驗。</p> <p class="wp-block-paragraph">跟要好的朋友聚會時，可以交換品嚐彼此的啤酒，放鬆啜飲多元百變的啤酒風味，為你帶來全新微醺體驗，創造另一種親暱分享的氛圍，說不定你可以因此看到朋友不同的一面呢。</p> <p class="wp-block-paragraph">而如果跟一般朋友、同事前來聚餐的時候，也可以互相分享喝到了怎麼樣的味道、感受如何，絕對能夠有說不完的話題！</p> <p class="wp-block-paragraph">🍺延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/taichung-party-event-bistro/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">超人氣聚餐場所！台中餐酒館裡的慶生&求婚派對</a></p> <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="681" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/09/DU-91-1024x681.jpg" alt="" class="wp-image-257154" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/09/DU-91-980x652.jpg 980w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/09/DU-91-480x319.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" /></figure> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="wp-block-heading"><strong>3. 可以體驗一輩子的興趣</strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">隨著我們生活忙碌，酒和咖啡成為放鬆享受生活的一部份日常，便有些人開始以品酒、品咖啡為興趣，手工啤酒當然也不例外。（🍺延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/elements-of-craft-beer-tasting/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">享受精釀啤酒的美味，掌握品酒四關鍵 </a>）</p> <p class="wp-block-paragraph">從視覺、嗅覺、味覺、觸覺到感覺，我們可以去觀察啤酒的色澤、氣味、泡沫細緻度、前中後韻、酒體清爽度……等，處處都有驚喜細節等待我們去挖掘，而且也不僅止於五感的感知，更是體驗一種深藏在啤酒風味背後的文化與風土故事，每回品飲都是一次文化洗禮。</p> <p class="wp-block-paragraph">喔對了！手工精釀啤酒還有一個最值得你挖掘的地方，那就是，在這個任由靈感奔馳的精釀啤酒國度裡，你可能一輩子都喝不完世界上所有款式的精釀啤酒！</p> <p class="wp-block-paragraph">🍺延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/most-common-craft-beer/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">最常見的６款精釀啤酒，帶你深入精釀啤酒的世界</a></p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>精釀你的生活，手工啤酒就是一種風格</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">台虎精釀創辦人之一Duke曾經說過：「當他們越懂 (手工精釀啤酒)，就會慢慢變成人生的一部份，就不會是嚐鮮或熱潮，而是一種生活風格。」</p> <p class="wp-block-paragraph">經營著台中酒吧的我們也發現，很多變成熟面孔的手工啤酒饕客們，一開始可能也都是衝著品酒體驗而來，但看著客人們一次次的回訪後，我們發現大家追求的已經不再是味覺刺激而已，而是更能夠享受在品酌當下的片刻美好。</p> <p class="wp-block-paragraph">「You are what you drink.」 品酌精釀啤酒，精釀你的生活。</p> <p class="wp-block-paragraph">那麼手工精釀啤酒，就是你的自由精神、你的率性風格、你的細膩質感。</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>禾樂精釀啤酒館，台中酒饕的風格據點</strong></h2> <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="681" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/09/DU-108-1024x681.jpg" alt="" class="wp-image-257155" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/09/DU-108-980x652.jpg 980w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/09/DU-108-480x319.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" /></figure> <p class="wp-block-paragraph">禾樂精釀所是在台中深度經營的精釀啤酒館，擁有自營的手工啤酒釀造廠，為了落實我們從產地到酒桌的手工啤酒理念，以及讓更多人認識手工精釀啤酒的工藝與美學價值，我們也同時經營兩家實體餐酒館，分別是擁有秘境天台的<a href="https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-bar-shinkong/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">新光遠百店</a>，以及隱藏在東海商圈巷弄裡的<a href="https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-bar-tunghai/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">東海店</a>。</p> <p class="wp-block-paragraph">如果你想體驗手工啤酒的美好，也對美好生活有所嚮往，歡迎加入我們在台中精心打造的風格據點吧！</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="wp-block-heading"><strong>禾樂台中啤酒餐廳門市資訊</strong></h3> <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper"> <iframe loading="lazy" title="台中新打卡網美景點的精釀啤酒餐廳 ∣ 禾樂精釀-台中新光遠百門市" width="1080" height="608" src="https://www.youtube.com/embed/EPS7DVN-eGk?feature=oembed" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe> </div></figure> <p class="wp-block-paragraph"><strong><em>秘境天台台灣大道酒吧－新光遠百店</em></strong><br>04-23129878<br>台中市西屯區台灣大道三段226號（大遠百對面）<br>週一～週六 / 19:00～24:00<br>週日公休</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper"> <iframe loading="lazy" title="台中東海商圈隱藏版高質感啤酒吧——《禾樂精釀啤酒吧》東海店" width="1080" height="608" src="https://www.youtube.com/embed/khHjK4k2kz8?feature=oembed" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe> </div></figure> <p class="wp-block-paragraph"><strong><em>東海商圈隱藏版紳士酒吧－東海店</em></strong><br>04-26313768<br>台中市龍井區新興路一巷12號（東海夜市內）<br>週二～六 / 19:00～24:00<br>週日一公休</p> <p>這篇文章 <a href="https://hellowbrewery.com.tw/drinking-for-taste/">從喝酒看品味！台中酒吧給你的風格提案：用手工啤酒主張你的態度</a> 最早出現於 <a href="https://hellowbrewery.com.tw">禾樂精釀所</a>。</p> ]]></content:encoded> </item> <item> <title>台中最潮的消暑新去處：「都會戶外」風格精釀啤酒館〈禾樂精釀所〉，一起慶祝IBD國際啤酒節！</title> <link>https://hellowbrewery.com.tw/international-beer-day/</link> <comments>https://hellowbrewery.com.tw/international-beer-day/#respond</comments> <dc:creator><![CDATA[hellowbrewery]]></dc:creator> <pubDate>Wed, 03 Aug 2022 15:22:34 +0000</pubDate> <category><![CDATA[最新消息]]></category> <category><![CDATA[部落格文章]]></category> <guid isPermaLink="false">https://hellowbrewery.com.tw/?p=255265</guid> <description><![CDATA[<p>夏天還有哪些消暑好去處？假如你還沒體驗過手工精釀啤酒的沁涼魅力，趁著國際啤酒日，快到最潮的Beer Bar–—台中〈禾樂精釀所〉，用手工啤酒來解夏天的渴！</p> <p>這篇文章 <a href="https://hellowbrewery.com.tw/international-beer-day/">台中最潮的消暑新去處：「都會戶外」風格精釀啤酒館〈禾樂精釀所〉，一起慶祝IBD國際啤酒節！</a> 最早出現於 <a href="https://hellowbrewery.com.tw">禾樂精釀所</a>。</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[ <p class="wp-block-paragraph">夏天才剛過一半，你已經想不到還有哪些消暑去處了嗎？假如你還沒體驗過手工精釀啤酒的沁涼魅力，趁著8月份的<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/International_Beer_Day">國際啤酒日</a>，快到最潮的Beer Bar–—台中〈<a href="http://hellowbrewery.com.tw/about/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">禾樂精釀所</a>〉，用手工啤酒來解夏天的渴！</p> <p class="wp-block-paragraph">邀請你在8月第一個Crazy Firday，歡慶國際啤酒日，嚐嚐精釀啤酒不思議的好滋味！</p> <p class="wp-block-paragraph">開始暢飲之前，我們先來聊聊什麼是IBD國際啤酒日。</p> <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" 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class="wp-block-paragraph">啤酒做為世上最古老、也是最受歡迎的飲料之一，國際啤酒日不只是在聖塔克魯茲流行，甚至在短短的八年間，先在美國各區遍地開花，而後席捲了全世界各地，包括匈牙利、印度、愛爾蘭、以色列、意大利、日本、拉脫維亞、黎巴嫩、立陶、盧森堡……等207個城市、50個國家！六大洲的大規模跟進，讓每年8月的第一個星期五，成為全球共襄盛舉的啤酒慶祝狂歡日！</p> <figure class="wp-block-image aligncenter size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/05/DSC03610-1024x683.jpg" alt="精釀啤酒地圖" class="wp-image-255162" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/05/DSC03610-980x654.jpg 980w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/05/DSC03610-480x320.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" /><figcaption>(禾樂精釀所東海店，店內佈置有精釀啤酒地圖，記載著世界各地不同風味的精釀啤酒種類。)</figcaption></figure> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>如何度過你的IBD國際啤酒節？大家都這樣慶祝！</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">當然不需要懷疑，在國際啤酒節這一天，最棒的慶祝方式當然一定要來杯好喝的精釀啤酒！</p> <p class="wp-block-paragraph">而除此之外，在國際啤酒日 (IBD) 的官方網站，還很貼心地製作了節慶指南：</p> <h3 class="has-text-color wp-block-heading" style="color:#9f4e14">1｜<strong>與好朋友相揪，乾杯美味的精釀啤酒</strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">如果您想自己在家裡度過國際啤酒節，這樣可不行～</p> <p class="wp-block-paragraph">喝杯好啤酒，雖然是慶祝國際啤酒日最重要的部分，但是我們相信好的精釀啤酒就應該和好朋友一起分享，不管是什麼風味的精釀啤酒都會加倍好喝！！！因此，把你的朋友約到啤酒餐廳去慶祝吧，或是邀請他們到你家喝一杯也很棒。</p> <p class="wp-block-paragraph">不管怎麼樣，請確保在這天你的精釀啤酒裡要加一味——友情的滋味！</p> <p class="wp-block-paragraph">🍺延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/taichung-party-event-bistro/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">慶生或求婚都超有氣氛！最適合聚餐的台中啤酒餐廳</a></p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="has-text-color wp-block-heading" style="color:#9f4e14">2<strong>｜找一家舒服的Beer Bar慶祝</strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">挑一家舒服的Beer Bar，或是打電話給離你家最近的啤酒餐廳訂位吧！</p> <p class="wp-block-paragraph">這不僅是對精釀啤酒經營者的支持，在這麼好玩的日子，或許還可以認識幾位精釀啤酒同好呢。</p> <p class="wp-block-paragraph">🍺延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-bar-shinkong/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">舒適度、美味度都爆表的浪漫天台酒吧</a></p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="has-text-color wp-block-heading" style="color:#9f4e14">3<strong>｜幫你朋友買單一杯手工精釀啤酒</strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">收到禮物總是讓人開心，特別是在歡慶啤酒誕生的日子裡！</p> <p class="wp-block-paragraph">在IBD國際啤酒節這天，為坐在你身邊的那位朋友買單吧，將對方現在喝的那杯精釀啤酒送給他！</p> <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper"> <iframe loading="lazy" title="禾樂精釀啤酒門市供應美酒與美食 ∣ 親朋好友一起品嚐精釀啤酒的好所在！" width="1080" height="608" src="https://www.youtube.com/embed/MCAemdmSgmI?start=2&feature=oembed&enablejsapi=1&origin=https://hellowbrewery.com.tw" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe> </div></figure> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="has-text-color wp-block-heading" style="color:#9f4e14">4<strong>｜ 喝看看來自其他國家文化的手工啤酒</strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">精釀啤酒的世界無遠弗屆，每個釀酒師都有自己獨特的風格，也因為這種自由的態度，讓世界各地都發展出該地區獨一無二的在地Craft Beer，這正是精釀啤酒文化最有趣的地方。</p> <p class="wp-block-paragraph">冒險吧，在IBD國際啤酒節這天，換個口味、喝看看你平常比較少喝到的那幾款精釀啤酒吧！或許你會找到新的熱愛。</p> <p class="wp-block-paragraph">🍺延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/the-best-recommended-beer-bar-in-town/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">享受無國界的精釀滋味，台中啤酒吧帶你認識不同產地的啤酒特色</a></p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="has-text-color wp-block-heading" style="color:#9f4e14">5<strong>｜喝了精釀啤酒後，記得謝謝你的釀酒師</strong> / 侍酒師</h3> <p class="wp-block-paragraph">世界各地有成千上萬的啤酒界專業人士們，致力於為我們釀造、提供種類繁多的精釀啤酒。在國際啤酒節這天，還有一件重要的事，就是要讓這些人知道，我們超感謝他們的努力！</p> <p class="wp-block-paragraph">因此，寫張小紙條、給點小費、打電話給他或只是單純說聲謝謝，盡可能地讓你認識的、或是常去的酒吧的釀酒師 / 侍酒師知道，你不能沒有他們。</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <figure class="wp-block-image aligncenter size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/IMG_8615-1024x683.jpg" alt="" class="wp-image-257083" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/IMG_8615-980x653.jpg 980w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/IMG_8615-480x320.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" /><figcaption><code>(<strong>到禾樂精釀所慶祝<strong>國際啤酒節</strong>吧，讓</strong></code>我們<code><strong>專業侍酒師，為你斟一杯完美的精釀啤酒</strong>)</code></figcaption></figure> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading"><strong><strong>〈禾樂精釀〉台中在地精釀啤酒專家，陪你過IBD國際啤酒節</strong></strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">現在，你已經是IBD國際啤酒節的專家了！準備好要一起歡度這個屬於啤酒的節日了嗎？</p> <p class="wp-block-paragraph">快到台中在地啤酒釀造專家〈禾樂精釀所〉，一起舉杯致敬啤酒誕生的美好。</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="has-text-color wp-block-heading" style="color:#9f4e14">提供多元酒款，<strong>用酒杯嚐遍世界各國風味的Craft Beer</strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">禾樂精釀在台中擁有自營釀酒廠，相較於工業規格化的啤酒釀造，手工精釀啤酒更像是一種藝術創作。</p> <p class="wp-block-paragraph">每一支酒款都承載著一個完整的風味故事，包括釀酒師的個人風格、釀造食材一期一會的風味變化，甚至是不同產地的風土文化，因此誕生了專屬於不同國家產地的特色啤酒，羅織出豐富壯觀的世界啤酒譜系。有些是因為當地酵母的選擇、氣候變化、水質……等環境條件而成，而有些更可以追朔到數千年前的經典做法，精釀啤酒包羅萬象的風味在釀酒師們手中成形，保留了當代、當地風土文化的側寫。</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="1024" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220531-1024x1024.jpg" alt="" class="wp-image-257089" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220531-1024x1024.jpg 1024w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220531-300x300.jpg 300w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220531-150x150.jpg 150w, 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class="wp-block-paragraph">禾樂自家經營的台中啤酒餐廳，正是我們理念的實踐之一。</p> <p class="wp-block-paragraph">🍺延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-bar-shinkong/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">夏天必喝的啤酒推薦清單</a></p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="has-text-color wp-block-heading" style="color:#9f4e14">台中最潮的消暑去處<strong>——<strong>都會戶外風！</strong>禾樂精釀台灣大道酒</strong>吧</h3> <p class="wp-block-paragraph">想要好好享受美味的精釀啤酒，當然也必須要有一個舒服、放鬆的暢飲空間。禾樂在車水馬龍的台中市區裡，就專為啤酒饕客們打造了一個手工精釀啤酒的隱世樂園！</p> <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/LINE_ALBUM_新光遠百一樓散桌區_220305_18-1024x768.jpg" alt="" class="wp-image-257090" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/LINE_ALBUM_新光遠百一樓散桌區_220305_18-1024x768.jpg 1024w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/LINE_ALBUM_新光遠百一樓散桌區_220305_18-300x225.jpg 300w, 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class="wp-block-paragraph"><strong>【一樓超Chill！享受山林裡小酌的自在隨性】 </strong><br>★ 可隨意組合桌位 ★ 適合情侶、朋友聚餐</p> <p class="wp-block-paragraph">在新光遠百門市的一樓，除了能夠即時享受精釀啤酒服務的吧台區，另一邊也規劃了山系散桌區。以不規則的木桌為營地、延伸而上的桌腳為樹幹，木工層層堆疊，創造出林蔭間光影交錯的自在氛圍。即使身在都市叢林，也讓人彷彿在山裡露營一樣放鬆小酌！</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220305_254-1024x768.jpg" alt="" class="wp-image-257093" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220305_254-1024x768.jpg 1024w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220305_254-300x225.jpg 300w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220305_254-768x576.jpg 768w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220305_254-510x382.jpg 510w, 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src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220305_137-1024x768.jpg" alt="" class="wp-image-257094" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220305_137-1024x768.jpg 1024w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220305_137-300x225.jpg 300w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220305_137-768x576.jpg 768w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220305_137-1536x1152.jpg 1536w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220305_137-510x382.jpg 510w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220305_137-1080x810.jpg 1080w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/08/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220305_137-1280x960.jpg 1280w, 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<p class="has-text-color wp-block-paragraph" style="color:#9f4e14"><br><strong>秘境天台台灣大道酒吧－新光遠百店</strong></p> <p class="wp-block-paragraph">04-23129878<br>台中市西屯區台灣大道三段226號（大遠百對面）<br>週一～週六 / 19:00～24:00<br>週日公休</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <p class="has-text-color wp-block-paragraph" style="color:#9f4e14"><strong>東海商圈隱藏版紳士酒吧－東海店</strong></p> <p class="wp-block-paragraph">04-26313768<br>台中市龍井區新興路一巷12號（東海夜市內）<br>週二～六 / 19:00～24:00<br>週日一公休</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <p>這篇文章 <a href="https://hellowbrewery.com.tw/international-beer-day/">台中最潮的消暑新去處：「都會戶外」風格精釀啤酒館〈禾樂精釀所〉，一起慶祝IBD國際啤酒節！</a> 最早出現於 <a href="https://hellowbrewery.com.tw">禾樂精釀所</a>。</p> ]]></content:encoded> <wfw:commentRss>https://hellowbrewery.com.tw/international-beer-day/feed/</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item> <title>夏天必喝的精釀啤酒？台中啤酒吧Bartender的精釀啤酒推薦清單，不藏私公開</title> <link>https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-recommendations/</link> <dc:creator><![CDATA[hellowbrewery]]></dc:creator> <pubDate>Tue, 26 Jul 2022 08:42:06 +0000</pubDate> <category><![CDATA[最新消息]]></category> <category><![CDATA[部落格文章]]></category> <category><![CDATA[台中啤酒吧]]></category> <category><![CDATA[台中精釀]]></category> <category><![CDATA[夏天啤酒]]></category> <category><![CDATA[精釀啤酒推薦]]></category> <guid isPermaLink="false">https://hellowbrewery.com.tw/?p=257023</guid> <description><![CDATA[<p>迎接夏天熱浪來襲，精釀啤酒怎麼能夠在你的冰箱裡缺席呢！下班後來杯精釀啤酒，絕對是炎炎夏日裡透心涼的神級享受。</p> <p>今天特別為大家整理了夏天最受歡迎的精釀啤酒推薦清單，也不藏私加碼公開我們自己私心超愛的精釀酒款喔！</p> <p>這篇文章 <a href="https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-recommendations/">夏天必喝的精釀啤酒？台中啤酒吧Bartender的精釀啤酒推薦清單，不藏私公開</a> 最早出現於 <a href="https://hellowbrewery.com.tw">禾樂精釀所</a>。</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[ <p class="wp-block-paragraph">迎接夏天的熱浪來襲，<a href="https://hellowbrewery.com.tw/beers/?fbclid=IwAR328ltUEkOPEQfF7myJBTDXJzBsizXUghOFGcYzjT32CUe2A9kLCoebeyc" target="_blank" rel="noreferrer noopener">精釀啤酒</a>怎麼能夠在你的冰箱裡缺席呢！下班後，不管是找一間精釀啤酒吧坐坐，或是早就準備好宅配啤酒、回家就立馬開一瓶來消暑，都是炎炎夏日裡透心涼的神級享受。</p> <p class="wp-block-paragraph">默默在台中精釀啤酒界深耕的在地酒廠【<a href="https://hellowbrewery.com.tw/about/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">禾樂精釀所</a>】，在我們自產自銷的台中啤酒吧裡，日復一日地觀察著酒饕們的喜好，今天就特別為大家整理了夏天最受歡迎的精釀啤酒推薦清單，也不藏私加碼公開我們自己私心超愛的精釀酒款喔！</p> <p class="wp-block-paragraph">🍺延伸閱讀：<a href="https://www.facebook.com/hellowcraftbeer" target="_blank" rel="noreferrer noopener">台灣人必喝的十大精釀品牌都在這</a></p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>台中啤酒吧Bartender的夏季精釀啤酒推薦清單</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="wp-block-heading"><strong>夏天必喝精釀啤酒推薦NO.1－酸甘甜的檸檬小麥啤酒</strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">如果要說到夏天在禾樂台中啤酒吧，最多人點名的精釀啤酒是哪一支的話，那就絕對非檸檬小麥啤酒 (Radler) 莫屬了！</p> <p class="wp-block-paragraph">〖檸檬<a href="https://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/%E5%B0%8F%E9%BA%A5%E5%95%A4%E9%85%92" target="_blank" rel="noreferrer noopener">小麥啤酒</a>〗的啤酒類型Radler，德文的原意是「騎腳踏車的人」。你就不難想像喝著小麥啤酒的時候，就像在週末午後、沿著河堤緩緩騎腳踏車那樣，迎著微風、清爽舒適。整體清爽順口，泡沫細緻綿密，最大的特色就是不會苦，因此也非常受到平時不太喝酒的女孩子歡迎。</p> <p class="wp-block-paragraph">禾樂選擇在小麥啤酒的酒譜基礎之上，以新鮮檸檬所榨成的原汁加入釀造，酸甘甜的滋味隨著二氧化碳融入酒體之中，喝起來就像是檸檬氣泡水的口感，是禾樂經典熱銷的<a href="https://www.facebook.com/hellowcraftbeer/posts/pfbid0XusiLYRPSUPteXsnSSh79Qfzsttn3b3jtBRPNcj7FzhWNzejKLbfR9AtKwDSAEt1l" target="_blank" rel="noreferrer noopener">創作型精釀啤酒</a>。有幾位老酒饕甚至每當到了夏天，就會固定訂購1~2箱宅配啤酒到府，完全就是真愛！</p> <div class="wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile"><figure class="wp-block-media-text__media"><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/夏天-9-1-768x1024.jpg" alt="" class="wp-image-257035 size-full" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/夏天-9-1-768x1024.jpg 768w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/夏天-9-1-225x300.jpg 225w, 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class="wp-block-paragraph"></p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>讓人一直喝的台味精釀啤酒推薦－會回甘的烏龍茶啤酒</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">去年四月<a href="https://www.lebledor.com/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">金色三麥</a>推出的<a href="https://www.walkerland.com.tw/subject/view/296204" target="_blank" rel="noreferrer noopener">烏龍茶啤酒</a>，一時之間颳起話題，而在禾樂台中啤酒吧，也喝得到專屬台中在地風味的<a href="https://www.facebook.com/hellowcraftbeer/posts/pfbid0yujpin3fSQ9xFKYateRt3tHuFA2kJWBjwj2NwuqVaWdAidQoRF59fW3zd5Jx14ybl" target="_blank" rel="noreferrer noopener">烏龍茶精釀啤酒</a>——迎夏，光聽名字就知道它很適合夏天！在浮動躁熱的天氣裡，喝一杯茶就彷彿能讓心安靜下來。</p> <p class="wp-block-paragraph">台灣人款待客人的經典茶葉，結合新世代台灣人相聚的新寵精釀啤酒，這款〈<a href="https://hellowbrewery.com.tw/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">禾樂精釀</a>〉Ｘ〈<a href="https://www.wanchataiwan.com/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">灣茶</a>〉跨界聯名的瓶裝酒款，其實已經不是我們第一次應用茶葉釀造了。</p> <p class="wp-block-paragraph">有了過去的釀造經驗，我們這次選擇以<a href="https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%8B%89%E6%A0%BC%E5%95%A4%E9%85%92" target="_blank" rel="noreferrer noopener">拉格</a>底層低溫發酵，讓沁冽的烏龍茶香更加被襯托而出，一樣是不喜愛啤酒花苦味的朋友，都可以輕鬆駕馭的清爽酒款喔！</p> <div class="wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile"><figure class="wp-block-media-text__media"><img loading="lazy" decoding="async" width="768" height="1024" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/迎夏-廠商聯名客製，瓶裝售完追加釀造中-15-768x1024.jpg" alt="" class="wp-image-257036 size-full" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/迎夏-廠商聯名客製，瓶裝售完追加釀造中-15-768x1024.jpg 768w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/迎夏-廠商聯名客製，瓶裝售完追加釀造中-15-225x300.jpg 225w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/迎夏-廠商聯名客製，瓶裝售完追加釀造中-15-1152x1536.jpg 1152w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/迎夏-廠商聯名客製，瓶裝售完追加釀造中-15-1080x1440.jpg 1080w, 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IPA</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">台灣夏天到處都是各式繽紛的熱帶水果，只要想到飽滿多汁的果肉就覺得很解渴！這款充滿水果香甜氣息的Citra IPA，正是許多老酒饕們的愛款之一。</p> <p class="wp-block-paragraph">熟知精釀啤酒的朋友們都知道，<a href="https://www.winentaste.com/magazine/beer_alex_ipa" target="_blank" rel="noreferrer noopener">美式IPA</a>通常會採用大量啤酒花釀造，雖然香氣十足、但苦味值也經常爆表，許多台灣人比較喝不慣這種硬派的美式風格。</p> <p class="wp-block-paragraph">禾樂採用著名的美式啤酒花Citra，以及經過來回反覆的試驗過後，終於釀造出我們自己也非常喜歡的Citra IPA！沉浸在遼闊、豐富、多層次的花果香氣裡，IPA經典苦韻瞬間衝擊味蕾後就輕點輒止。想要入門IPA？這款精釀啤酒推薦給初次想要嘗試的你！</p> <p class="wp-block-paragraph">🍺延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/most-common-craft-beer/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">最常見的６種精釀啤酒有哪些？台中啤酒吧帶你深入Craft Beer的魅力</a></p> <div class="wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile"><figure class="wp-block-media-text__media"><img loading="lazy" decoding="async" width="769" height="1024" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/忘了飛-低存量-3-769x1024.jpg" alt="" class="wp-image-257037 size-full" 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class="wp-block-paragraph">豐富的花果香散去後，尾端帶出經典IPA的柑橘調及其白皮中的苦澀感，最後只留下芬芳的熱帶氣息縈繞在喉中。</p> <p class="wp-block-paragraph">【 葡萄柚、荔枝⋙ 百香果、紅心芭樂 ⋙ 熱帶綜合花果及柑橘調🍊 】</p> </div></div> <p class="wp-block-paragraph"></p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>爆擊少女心的甜點系精釀啤酒推薦－甜司陶特</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">前面為大家推薦了這麼多支清爽的精釀啤酒酒款，最後一支我們要推薦點不一樣的。</p> <p class="wp-block-paragraph"><a href="https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%8F%B8%E9%99%B6%E7%89%B9%E5%95%A4%E9%85%92" target="_blank" rel="noreferrer noopener">司陶特</a> (Stout) 是於18世紀流行於英國的烈性啤酒，我們保留了酒體的濃郁豐厚，並且加了不會被酵母菌發酵的乳糖，因此讓禾樂的甜司陶特，不只擁有咖啡與巧克力的前香、太妃糖的甜美尾韻，喝起來還有奶油般的滑順口感，正好就是一杯完美的啤酒甜點！</p> <p class="wp-block-paragraph">那為什麼會推薦它成為夏天必喝啤酒呢？</p> <p class="wp-block-paragraph">Bartender的私房推薦喝法→甜司陶特，加上牛奶冰淇淋，正是最適合夏天享用的絕妙甜點。<br>一杯漂浮精釀啤酒，完整了你的夏天！</p> <div class="wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile"><figure class="wp-block-media-text__media"><img loading="lazy" decoding="async" width="767" height="1024" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/甜司陶特-5-767x1024.jpg" alt="" class="wp-image-257038 size-full" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/甜司陶特-5-767x1024.jpg 767w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/甜司陶特-5-225x300.jpg 225w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/甜司陶特-5-768x1025.jpg 768w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/甜司陶特-5-1151x1536.jpg 1151w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/甜司陶特-5-1080x1441.jpg 1080w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/甜司陶特-5-1280x1708.jpg 1280w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/甜司陶特-5-980x1308.jpg 980w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/甜司陶特-5-480x640.jpg 480w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/甜司陶特-5.jpg 1439w" sizes="(max-width: 767px) 100vw, 767px" /></figure><div class="wp-block-media-text__content"> <p class="wp-block-paragraph"><strong>｜甜司陶特｜ </strong></p> <p class="wp-block-paragraph">酒精度 / ABV 4.4%<br>苦味值 / IBU 22.6 </p> <p class="wp-block-paragraph">禾樂保留了酒體風味濃郁豐厚的口感，將酒精度稍微降低到4.5%，更加適合台灣濕熱的氣候，讓一年四季都很易飲。前香混合咖啡和巧克力，尾韻香甜宜人的太妃糖氣息，使得甜司陶特又被譽為「啤酒界的甜點」！</p> <p class="wp-block-paragraph">✦特別推薦到東海門市品飲：禾樂東海店的雙氣體，其中的氮氣N2會使得這款酒的口感更像絲綢般柔滑，歡迎跨店品飲，體驗融入氣體造成口感的差異性。</p> <p class="wp-block-paragraph">【 巧克力🍫 ⋙ 咖啡香☕️ ⋙ 太妃糖🍭 】</p> </div></div> <p class="wp-block-paragraph"></p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>歡迎光臨禾樂台中啤酒吧，完成你的夏天必喝啤酒清單</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">我們從愛上精釀啤酒、成立台中啤酒廠，<a href="https://hellowbrewery.com.tw/taichung-beer-bar/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">禾樂精釀所</a>在許多台中啤酒同好們的熱情支持下，至今開設了兩家精釀啤酒吧，就是要讓大家不只能盡情暢飲精釀啤酒，更有餐廳水準的美食享受，不管在什麼狀態下前來，都可以放鬆chill。</p> <p class="wp-block-paragraph">禾樂希望帶給大家的是一種「自在享受精釀啤酒」的體驗，讓品酒的愉快、美好，再次帶回餐桌與生活文化中。</p> <p class="wp-block-paragraph">因此我們在精釀啤酒酒款的供應上，選擇遠遠多過餐點，更沒有設定用餐時限，堅定做一家以「啤酒」為主體的啤酒餐廳，讓啤酒愛好者們來到這裡，不管是一個人的微醺享受，或是一群人的歡樂暢飲，都可以不受拘束、真正好好喝上一杯！</p> <p class="wp-block-paragraph">🍺延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/taichung-party-event-bistro/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">慶生&求婚派對來這裡就對了！台中最有人氣的聚餐包場餐廳</a></p> <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220305_199-1024x768.jpg" alt="" class="wp-image-257031" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220305_199-1024x768.jpg 1024w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220305_199-300x225.jpg 300w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220305_199-768x576.jpg 768w, 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src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/212570889_925605054669296_7636516311086811188_n-1024x1024.jpg" alt="" class="wp-image-257030" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/212570889_925605054669296_7636516311086811188_n-1024x1024.jpg 1024w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/212570889_925605054669296_7636516311086811188_n-980x980.jpg 980w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/07/212570889_925605054669296_7636516311086811188_n-480x480.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" /></figure> <p class="wp-block-paragraph">而除了到門市享受精釀啤酒之樂，我們也當然不會忘記服務外縣市的好朋友！<br>瓶裝啤酒現在任選12瓶，都直接幫你免運送到家。目前供應宅配啤酒酒款有：</p> <p class="wp-block-paragraph">👉🏻<strong>愛爾蘭紅IPA</strong>：紅寶石般的清新花香紅啤<br>👉🏻<strong>月光精靈</strong>：熱帶果香！金黃色的少女拉格<br>👉🏻<strong>迎夏</strong>：全台灣最好喝的烏龍茶啤<br>👉🏻<strong>無解</strong>：讓你擁抱麥田的乾爽英式黑啤<br>👉🏻<strong>甜司陶特</strong>：女孩最喜歡！啤酒界的甜點<br>👉🏻<strong>夏天</strong>：屏東新鮮檸檬釀造～酸V熱銷款<br>👉🏻<strong>輕靈的音符</strong>：就像在喝氣泡水..oO 比利時小麥白啤<br>👉🏻<strong>忘了飛</strong>：奔放的綜合熱帶花果香Citra IPA<br>👉🏻<strong>自由飛翔</strong>：乾淨俐落的維也納麥芽啤酒<br>👉🏻<strong>厚烏柏克</strong>：禾樂X灣茶 2022最新合作！烏龍茶柏克啤酒</p> <p class="wp-block-paragraph">如欲訂購，歡迎私訊<a href="https://www.facebook.com/hellowcraftbeer">粉絲專頁</a>，或來電門市洽詢唷！</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <div class="wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex"> <div class="wp-block-button"><a class="wp-block-button__link" href="https://www.facebook.com/hellowcraftbeer" target="_blank" rel="noreferrer noopener">預訂門市座位 or 訂購宅配啤酒</a></div> </div> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading">禾樂台中啤酒餐廳門市資訊</h2> <p class="wp-block-paragraph"><strong><em>台灣大道酒吧新光遠百店</em></strong><br>04-23129878<br>台中市西屯區台灣大道三段226號（大遠百對面）<br>週一～週六 / 19:00～24:00<br>週日公休</p> <p class="wp-block-paragraph"><strong><em>隱藏版紳士酒吧東海店</em></strong><br>04-26313768<br>台中市龍井區新興路一巷12號（東海夜市內）<br>週二～六 / 19:00～24:00<br>週日一公休</p> <p>這篇文章 <a href="https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-recommendations/">夏天必喝的精釀啤酒？台中啤酒吧Bartender的精釀啤酒推薦清單，不藏私公開</a> 最早出現於 <a href="https://hellowbrewery.com.tw">禾樂精釀所</a>。</p> ]]></content:encoded> </item> <item> <title>精釀啤酒是什麼？在台灣精釀啤酒吧該怎麼點？關於手工精釀啤酒你必須知道的QA大匯集</title> <link>https://hellowbrewery.com.tw/taiwan-craft-beer-qa/</link> <dc:creator><![CDATA[hellowbrewery]]></dc:creator> <pubDate>Mon, 20 Jun 2022 09:58:14 +0000</pubDate> <category><![CDATA[最新消息]]></category> <category><![CDATA[部落格文章]]></category> <category><![CDATA[精釀啤酒常見問題]]></category> <guid isPermaLink="false">https://hellowbrewery.com.tw/?p=256945</guid> <description><![CDATA[<p>精釀啤酒是什麼？如果第一次走進台灣精釀啤酒吧，應該要怎麼點酒？有哪些必喝的台灣精釀啤酒品牌？<br /> 關於在台灣掀起浪潮的手工精釀啤酒，你必須知道的QA都在這裡～<br /> 就讓台中在地酒廠〈禾樂精釀所〉，帶你一起認識台灣精釀啤酒！</p> <p>這篇文章 <a href="https://hellowbrewery.com.tw/taiwan-craft-beer-qa/">精釀啤酒是什麼？在台灣精釀啤酒吧該怎麼點？關於手工精釀啤酒你必須知道的QA大匯集</a> 最早出現於 <a href="https://hellowbrewery.com.tw">禾樂精釀所</a>。</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[ <p class="wp-block-paragraph">夏天就要來了！啤酒可以說是多數人消暑的第一選擇，而這幾年更多人開始選擇精釀啤酒，這一股台灣精釀啤酒的旋風，你有跟上了嗎？</p> <p class="wp-block-paragraph">到底精釀啤酒是什麼呢？如果第一次走進台灣精釀啤酒吧，應該要怎麼點酒才好？又有哪些必喝的<a href="https://hellowbrewery.com.tw/top-10-craft-beers-in-taiwan/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">台灣精釀啤酒品牌</a>？</p> <p class="wp-block-paragraph">關於在台灣掀起浪潮的<a href="https://fokoinside.com/articles/846719" target="_blank" rel="noreferrer noopener">手工精釀啤酒</a>，你必須知道的QA都在這裡～ 就讓台中在地酒廠〈<a href="https://hellowbrewery.com.tw/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">禾樂精釀所</a>〉，帶你一起認識台灣精釀啤酒！</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <div class="schema-faq wp-block-yoast-faq-block"><div class="schema-faq-section" id="faq-question-1655367278425"><strong class="schema-faq-question"><h2>Q1：什麼是精釀啤酒？和台啤、海尼根喝起來有什麼不一樣嗎？</h2></strong> <p class="schema-faq-answer">精釀啤酒和一般常見的<a href="https://www.thenewslens.com/article/116611" target="_blank" rel="noreferrer noopener">商業啤酒</a>，最主要差別就在成份，以及釀製方式。<br><a href="https://www.brewersassociation.org/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">美國釀酒師協會</a>（Brewer’s Association）定義「<a href="https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E6%89%8B%E5%B7%A5%E5%95%A4%E9%85%92" target="_blank" rel="noreferrer noopener">手工精釀啤酒</a>」為：產量少、獨立製造、以傳統手法釀酒。<br><br>不同於商業啤酒為求穩定風味、大量生產，常會加入香料、玉米澱粉等添加物，精釀啤酒釀造師，堅持只使用最傳統的原料，麥芽、酵母、啤酒花、水、水果、香料……等天然素材，不使用添加物，藉以釀造出最本質的風味，非常考驗釀酒人技術與配方。<br><br>對品酒者來說，有趣之處就在於每品嚐一杯新的酒款，都是展開一趟新的冒險，而所有的精釀啤酒都是一期一會。<br><br>延伸閱讀 ▶ <a href="https://hellowbrewery.com.tw/why-you-should-try-craft-beer/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">為什麼你該喝手工精釀啤酒？品酒人獨愛精釀啤酒的細膩關鍵</a><br><br><img loading="lazy" decoding="async" width="1108" height="1107" class="wp-image-256961" style="max-width:100%" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/06/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220531.jpg" alt="" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/06/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220531.jpg 1108w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/06/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220531-300x300.jpg 300w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/06/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220531-1024x1024.jpg 1024w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/06/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220531-150x150.jpg 150w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/06/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220531-768x767.jpg 768w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/06/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220531-1080x1079.jpg 1080w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2022/06/LINE_ALBUM_禾樂精釀．新光遠百_220531-980x979.jpg 980w, 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class="schema-faq-question"><h2>Ｑ3：IPA、拉格、愛爾分別代表什麼意思？</h2></strong> <p class="schema-faq-answer">【<a href="https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%8B%89%E6%A0%BC%E5%95%A4%E9%85%92" target="_blank" rel="noreferrer noopener">拉格</a>】是指低溫發酵，以和緩速度、溫柔釀造啤酒，成品風味通常直接反映原料原味，不管是酒體色澤還是口感都偏清爽乾淨。<br><br>【<a href="https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%88%B1%E5%B0%94%E5%95%A4%E9%85%92" target="_blank" rel="noreferrer noopener">愛爾</a>】發酵溫度稍高，旺盛的發酵讓啤酒產生大量泡沫，口感新鮮活潑，並且伴隨花果或者丁香的誘人氣息。<br><br>【<a href="https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E6%B7%A1%E8%89%B2%E8%89%BE%E5%B0%94" target="_blank" rel="noreferrer noopener">IPA</a>】通常是指加入大量啤酒花的印度淡色愛爾，熱帶花香非常清爽誘人，但一不留神就會被啤酒花苦味沖擊！入口凜冽的酒花苦味之後，卻又能體驗到回甘的幸福感。<br></p> </div> <br><div class="schema-faq-section" id="faq-question-1655691796257"><strong class="schema-faq-question"><h2>Ｑ4：為什麼精釀啤酒會有這麼多不同的顏色？是因為有添加色素嗎？</h2></strong> <p class="schema-faq-answer">精釀啤酒釀造使用的顏料單純，不會添加人工色素，但是有可能因為加入天然水果、食材而影響酒體的成色，像是台中精釀啤酒品牌《<a href="https://hellowbrewery.com.tw/about/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">禾樂精釀所</a>》的〈火焰之舞〉，就是因為使用有機新鮮的紅龍果釀造，得以呈現紅寶石般的光澤。<br><br>除此之外，最主要影響啤酒酒體成色的，就是「啤酒麥芽」這個成分了，無論是我們平常看到的黑啤或淺色啤酒，有這麼繽紛有趣的顏色差異，都是因為所使用的啤酒麥芽不同造就出來的喔！<br><br>延伸閱讀 ▶ <a href="https://hellowbrewery.com.tw/beer-malt/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">從認識啤酒麥芽，欣賞手工精釀啤酒的色彩學</a><br><img loading="lazy" decoding="async" width="2048" height="1366" class="wp-image-254864" style="max-width:100%" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/03/DSC03782-1.jpg" alt="精釀啤酒" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/03/DSC03782-1.jpg 2048w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/03/DSC03782-1-1280x854.jpg 1280w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/03/DSC03782-1-980x654.jpg 980w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/03/DSC03782-1-480x320.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, 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class="schema-faq-answer">在過去台灣人心中最常出現啤酒的光景，應該就是熱炒店了！或者不外乎鹽酥雞、滷味……等親民的消夜小吃。然而在越來越追求質感的個人時代，手工精釀啤酒也逐漸躍上精緻化的餐桌，成為正式的餐酒。<br><br>因為精釀啤酒的風味各有不同，有三大搭餐原則，給大家做個參考。<br><strong>輕重</strong>：需要考慮的是風味強度，味覺體驗的總和。<br><strong>共鳴</strong>：在啤酒與食物擁有「共同」風味或香氣時，彼此映襯對方的風味。<br><strong>對比</strong>：食物與精釀啤酒的某些特性會以可預期的方式互動，利用這些互動，讓食物與啤酒之間互相平衡。<br><br>延伸閱讀 ▶ <a href="https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-with-appetizers/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">精釀啤酒與食物風味的搭配指南</a><br><img loading="lazy" decoding="async" width="1331" height="1773" class="wp-image-256526" style="max-width:100%" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2021/11/107696390_699244900638647_7567291316060547230_o.jpg" alt="" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2021/11/107696390_699244900638647_7567291316060547230_o.jpg 1331w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2021/11/107696390_699244900638647_7567291316060547230_o-1280x1705.jpg 1280w, 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id="faq-question-1655692345520"><strong class="schema-faq-question"><h2>Ｑ8：要去哪才可以喝到手工精釀啤酒？一般酒吧會有販售嗎？</h2></strong> <p class="schema-faq-answer">其實在超商就有在販售精釀啤酒，只不過大多數是國外進口的，只有極少部分的<a href="https://hellowbrewery.com.tw/top-10-craft-beers-in-taiwan/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">台灣精釀啤酒品牌</a>可以在超商買到；而如果沒有特別說明，一般酒吧通常販售的都是國外進口精釀啤酒。<br><br>但如果你想徹底體驗精釀啤酒的魅力，可以直接在網路上搜尋「精釀啤酒吧」，或是「精釀啤酒餐廳」，基本上就會出現許多選擇。除了到門市體驗，現在也有不少精釀啤酒品牌皆有在宅配瓶裝啤酒，就算疫情期間在家，也能夠來場精釀啤酒的味覺派對！<br><br><strong>|精釀啤酒宅配推薦|</strong><br>台中在地酒廠《禾樂精釀所》持續推出瓶裝啤酒宅配服務，現在酒款任選12瓶，只要1600元！<br>免運直接送到家，不用出門就可以開派對！<br><br><img loading="lazy" decoding="async" width="1441" height="1920" class="wp-image-255255" style="max-width:100%" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/07/6B46DD79-F7A7-434D-AE0A-93BDEF019586-L0-001.jpg" alt="" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/07/6B46DD79-F7A7-434D-AE0A-93BDEF019586-L0-001.jpg 1441w, 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class="schema-faq-answer">在台灣有一群精釀啤酒的狂粉，用熱情推動了台灣精釀啤酒產業的起飛，也逐漸形塑台灣獨一無二的手工啤酒品飲文化。<br><br><strong>你一定有聽過的知名精釀品牌</strong>：金色三麥、臺虎精釀、掌門精釀<br><strong>獨領風騷的特色精釀品牌</strong>：吉姆老爹、啤酒頭、酉鬼啤酒<br><strong>當地才喝得到的正港台灣精釀啤酒</strong>：台中啤酒吧〈禾樂精釀所〉、新竹啤酒吧〈津采酒業〉<br><strong>愛上台灣、落地生根的手工啤酒品牌</strong>：23號啤酒、紅點手工啤酒<br><br>延伸閱讀 ▶ <a href="https://hellowbrewery.com.tw/top-10-craft-beers-in-taiwan/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">台中在地酒廠的私藏名單，老饕必收的10大精釀啤酒品牌</a><br></p> </div> </div> <p class="wp-block-paragraph"></p> <figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/aUH1RFg.jpg" alt="" /><figcaption>台中啤酒吧《禾樂精釀所》，期待與你的相會！</figcaption></figure> <p class="wp-block-paragraph"></p> <p class="wp-block-paragraph">看完Q&A大匯集之後，你有更瞭解精釀啤酒了嗎？</p> <p class="wp-block-paragraph">現在有越來越多精釀啤酒品牌，在台灣各地開枝散葉，也都各自逐漸發展出非常具有代表性的手工啤酒。</p> <p class="wp-block-paragraph">台中在地酒廠《<a href="https://hellowbrewery.com.tw/about/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">禾樂精釀所</a>》，也正持續耕耘<a href="https://hellowbrewery.com.tw/grand-opening/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">台中精釀啤酒</a>的餐桌文化，邀請喜歡精釀啤酒的朋友們，一起來杯屬於台中在地的精釀啤酒！Cheers！</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity" /> <p class="wp-block-paragraph"></p> <p class="wp-block-paragraph"><em><strong><a href="https://goo.gl/maps/XCjSx99UzDWzo7AT6" target="_blank" rel="noreferrer noopener">台灣大道酒吧新光遠百店</a></strong></em></p> <p class="wp-block-paragraph">04-23129878<br>台中市西屯區台灣大道三段226號（大遠百對面）<br>週一～週六 / 19:00～24:00<br>週日公休</p> <p class="wp-block-paragraph"><em><strong><a href="https://goo.gl/maps/YxFqXV5sh6Pg9i3d9" target="_blank" rel="noreferrer noopener">隱藏版紳士酒吧東海店</a></strong></em></p> <p class="wp-block-paragraph">04-26313768<br>台中市龍井區新興路一巷12號（東海夜市內）<br>週二～六 / 19:00～24:00<br>週日一公休</p> <p>這篇文章 <a href="https://hellowbrewery.com.tw/taiwan-craft-beer-qa/">精釀啤酒是什麼？在台灣精釀啤酒吧該怎麼點？關於手工精釀啤酒你必須知道的QA大匯集</a> 最早出現於 <a href="https://hellowbrewery.com.tw">禾樂精釀所</a>。</p> ]]></content:encoded> </item> <item> <title>精釀啤酒品牌點點名，啤酒老饕必收的10大精釀啤酒品牌</title> <link>https://hellowbrewery.com.tw/top-10-craft-beers-in-taiwan/</link> <dc:creator><![CDATA[hellowbrewery]]></dc:creator> <pubDate>Fri, 06 May 2022 09:13:03 +0000</pubDate> <category><![CDATA[最新消息]]></category> <category><![CDATA[部落格文章]]></category> <category><![CDATA[十大精釀啤酒品牌]]></category> <category><![CDATA[台中精釀]]></category> <category><![CDATA[台灣精釀啤酒]]></category> <category><![CDATA[在地精釀啤酒]]></category> <category><![CDATA[精釀啤酒]]></category> <guid isPermaLink="false">https://hellowbrewery.com.tw/?p=256903</guid> <description><![CDATA[<p>夏天要來了！隨著台灣各家精釀啤酒品牌的崛起，越來越多人改為選擇到精釀啤酒餐廳，體驗一場精緻的精釀啤酒饗宴。</p> <p>究竟精釀啤酒有什麼獨特魅力？又有哪幾家大勢的精釀啤酒品牌是你一定要喝過的呢？讓台中在地精釀啤酒專家帶你去認識！</p> <p>這篇文章 <a href="https://hellowbrewery.com.tw/top-10-craft-beers-in-taiwan/">精釀啤酒品牌點點名，啤酒老饕必收的10大精釀啤酒品牌</a> 最早出現於 <a href="https://hellowbrewery.com.tw">禾樂精釀所</a>。</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[ <p class="wp-block-paragraph">夏天要來了！又是適合享受冰冰涼涼啤酒的季節～過去在熱炒店或KTV暢飲<a href="https://www.twbeer.com.tw/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">台啤</a>、<a href="https://www.heineken.com/tw/zh/agegateway?returnurl=%2ftw%2fzh%2fhome">海尼根</a>的豪邁光景，隨著台灣各家精釀啤酒品牌的崛起，越來越多人改為選擇到<a href="https://hellowbrewery.com.tw/taichung-beer-bar/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">精釀啤酒餐廳</a>，體驗一場精緻的精釀啤酒饗宴。</p> <p class="wp-block-paragraph">究竟精釀啤酒有什麼獨特魅力？而身為一個PRO的精釀啤酒控，又有哪幾家大勢的精釀啤酒品牌是你一定要喝過的呢？讓<a href="https://hellowbrewery.com.tw/about/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">台中在地精釀啤酒專家</a>帶你去認識！</p> <figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/J4ymccL.png" alt="" /><figcaption>精釀啤酒品牌點點名，台中精釀啤酒專家【禾樂精釀所】帶你認識必喝的台灣十大精釀啤酒品牌！</figcaption></figure> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>精釀啤酒到底在紅什麼？精釀啤酒品牌為什麼越來越多？</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">還是要先幫第一次接觸<a href="https://hellowbrewery.com.tw/what-is-craft-beer/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">精釀啤酒</a>（craft beer）的朋友科普一下，所謂精釀啤酒是什麼？它跟一般市售啤酒有哪些不同之處呢？根據<a href="https://www.brewersassociation.org/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">美國釀酒師協會</a>的定義：只要符合產量少、獨立製造、以傳統手法釀酒這三個條件，就可以認定是<a href="https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E6%89%8B%E5%B7%A5%E5%95%A4%E9%85%92" target="_blank" rel="noreferrer noopener">手工啤酒</a>，也就是精釀啤酒。</p> <p class="wp-block-paragraph">但為什麼現在在便利商店就可以買到五花八門的酒類，卻還是有許多人願意花更多的成本，專程到精釀啤酒餐廳，只為了喝杯手工精釀啤酒呢？在台中經營精釀啤酒餐廳的我們觀察到，喜歡精釀啤酒的饕客們，通常有以下幾種特點：</p> <ul class="wp-block-list"><li>討厭一成不變，喜歡偶爾來點小冒險</li><li>對品質沒辦法將就，生活一定要有質感</li><li>越有深度越喜歡，對故事難以抗拒</li><li>大膽嘗鮮沒在怕，更怕錯過任何一種美味</li><li>認同各國多元價值，也支持在地文化精神</li></ul> <figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/uyZvDzy.png" alt="" /><figcaption>經營精釀啤酒專賣店已久的我們觀察到，喜歡精釀啤酒的人們，通常都非常追求生活質感！</figcaption></figure> <p class="wp-block-paragraph"></p> <p class="wp-block-paragraph">富含變化性、充滿在地故事的精釀啤酒，才能夠滿足人們對生活美學的追求。</p> <p class="wp-block-paragraph">🍻延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/why-you-should-try-craft-beer/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">為什麼你也該來試試精釀啤酒？品酒人鍾愛精釀啤酒的四大關鍵</a></p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>台灣在地精釀啤酒產業起飛，精釀啤酒品牌百家爭鳴</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">而台灣在地的精釀啤酒品牌，之所以會如雨後春筍般出現，不斷豐富精釀啤酒圈，正是有一群人在國外接觸過精釀啤酒文化後，看見了台灣釀造屬於自己在地精釀的可能性，因此紛紛成立精釀啤酒品牌或是餐廳，就像我們自己會在台中成立精釀啤酒品牌【<a href="https://hellowbrewery.com.tw/taichung-beer-bar/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">禾樂精釀所</a>】，也是源自於我們對精釀啤酒的熱愛。</p> <p class="wp-block-paragraph">可以說，是一群精釀啤酒的狂粉，用熱情推動了台灣在地精釀產業的起飛，也逐漸形塑台灣獨一無二的精釀啤酒品飲文化。</p> <p class="wp-block-paragraph">如今，不只廣為人知的<a href="https://www.lebledor.com/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">金色三麥</a>、<a href="https://www.taihubrewing.com/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">台虎精釀</a>，更多精釀啤酒品牌像是<a href="http://www.zhangmen.co/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">掌門精釀</a>、<a href="http://janddbrewing.com/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">吉姆老爹</a>、<a href="http://headbrewers.com.tw/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">啤酒頭</a>、<a href="https://hellowbrewery.com.tw/about/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">禾樂精釀</a>……，也逐漸在全台灣都闖出名氣來。今天就讓我們帶大家一起來認識：<strong>精釀迷必須喝過的十大台灣精釀啤酒品牌！</strong></p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity" /> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>你一定有聽過的知名精釀啤酒品牌</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="wp-block-heading">一<strong>、金色三麥</strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">金色三麥可以說是台灣人最熟悉的啤酒餐廳，在2016年時建立了自己的精釀啤酒品牌，不只取了新的品牌名字「SUNMAI」，也換了更有識別性的品牌LOGO。</p> <p class="wp-block-paragraph">前幾年造成大家瘋買的蜂蜜啤酒，在號稱「啤酒界奧運」的世界啤酒大賽(World Beer Cup)裡，從五十五個國家共計1907家酒廠中脫穎而出，拿下兩次銅牌，而且也陸續在不同的啤酒比賽中橫掃。簡簡單單的<a href="https://www.walkerland.com.tw/subject/view/306623" target="_blank" rel="noreferrer noopener">蜂蜜系列精釀啤酒</a>，寫下了台灣精釀啤酒品牌的光榮史！</p> <figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/wA30XWh.png" alt="" /><figcaption>蜂蜜啤酒可以說是精釀啤酒的入門款，禾樂之前推出用台灣龍眼蜜釀造的〔蜂蜜碧兒〕，也是去年度熱銷TOP2的魅力人氣王！</figcaption></figure> <h3 class="wp-block-heading"><strong>二、臺虎精釀</strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">現在在便利商店等大眾通路也可以買得到的臺虎精釀，其精釀啤酒品牌創立於2013年。最一開始在台北市大安區成立「啜飲室」啤酒體驗空間，直到2016年才成立自己的精釀啤酒釀造廠。</p> <p class="wp-block-paragraph">戲稱自己是「好奇的大貓貓」的臺虎，帶著無所畏懼的台灣精神，以及勇於嘗試的好奇心，在推出「<a href="https://www.gq.com.tw/life/article/%E8%87%BA%E8%99%8E%E7%B2%BE%E9%87%80-%E8%AA%BF%E9%85%92-mojito-%E5%95%A4%E9%85%92-%E5%AF%82%E5%AF%9E%E8%A5%BF%E5%A4%9A" target="_blank" rel="noreferrer noopener">9.99 調酒系啤酒</a>」後，引發社群高度討論，並且也與許多知名品牌展開異業合作。雖然近幾年臺虎的重心已經稍微轉向，但喜歡跟上流行話題尖端的朋友，還是應該會喜歡喔！</p> <h3 class="wp-block-heading"><strong>三、掌門精釀</strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">現在在全台灣都有據點的掌門精釀，2014年在汐止創立了自己的精釀啤酒釀造廠，2015年則在永康街成立第一家精釀啤酒酒吧。</p> <p class="wp-block-paragraph">至今分店不止遍佈全台灣，而且聽說每一家店面都有不同的特色，甚至還進軍香港開設酒吧，將屬於台灣在地風味的精釀啤酒品牌，推向更廣闊的華人世界！</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity" /> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>獨領風騷的特色精釀啤酒品牌</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="wp-block-heading"><strong>四、吉姆老爹</strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">本來是上班族的吉姆，在2013年和老爹一起在台灣自釀啤酒大賽中拿下冠軍後，毅然決然開啟了精釀啤酒之路。隨後就在宜蘭員山鄉，成立了吉姆老爹啤酒工場，是台灣第一家推行<a href="https://tisshuang.tw/blog/post/jim-dads-brew-company" target="_blank" rel="noreferrer noopener">精釀啤酒觀光工廠</a>的精釀啤酒品牌。</p> <p class="wp-block-paragraph">吉姆老爹最招牌的就是<a href="https://nommagazine.com/%E8%A7%A3%E6%83%91%E5%95%A4%E9%85%92%E9%85%92%E5%96%AE%EF%BC%9Aale-%E5%92%8C-lager-%E5%88%B0%E5%BA%95%E6%98%AF%E4%BB%80%E9%BA%BC%EF%BC%9F/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">美系啤酒花艾爾</a>，也推出許多平易近人的酒款，頗受各方好評。而除了在實體空間推廣精釀啤酒文化之外，吉姆老爹也有經營線上podcast分享精釀啤酒的相關見聞，如果平常沒有辦法前往宜蘭，也可以聽聽podcast解解饞。</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="wp-block-heading"><strong>五、啤酒頭</strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">以「<a href="https://dizzybar.pixnet.net/blog/post/219115095-%E5%95%A4%E9%85%92%E9%A0%AD%E4%BA%8C%E5%8D%81%E5%9B%9B%E7%AF%80%E6%B0%A3%E5%95%A4%E9%85%92%E4%BB%8B%E7%B4%B9" target="_blank" rel="noreferrer noopener">24節氣系列啤酒</a>」聞名的精釀啤酒品牌「啤酒頭」，成立於2015年。</p> <p class="wp-block-paragraph">使用台灣特有的食材產物釀酒，並請到知名書法家吳鳴創作酒標上的節氣文字，「立夏」與「穀雨」率先上市後，以台灣特色風情的美味精釀啤酒，奪下了海內外多個獎項。身為台灣人都推薦可以喝喝看．台灣節氣風味的手工精釀啤酒是什麼味道！</p> <figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/bvYFjQk.png" alt="" /><figcaption>禾樂沒有節氣啤酒，但是我們的精釀啤酒一樣喝得到屬於夏季的台灣味！夏天最受歡迎的精釀啤酒〔夏天〕，用九如檸檬釀造，帶給酸Ｖ～酸Ｖ～的清爽！</figcaption></figure> <h3 class="wp-block-heading"><strong>六、酉鬼啤酒</strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">成立於2019年的新興精釀啤酒品牌「酉鬼啤酒」，品牌名字念起來像是「酒鬼」，把字合再一起看就變了「醜」字，從名字就可以看出這個品牌有點特立獨行的小玩心。</p> <p class="wp-block-paragraph">在五股區的精釀小酒廠裡，也開了一家小酒吧，牆面上畫滿了藝術塗鴉，他們開發出來的酒款也同樣非常獨樹一格、充滿實驗性，是精釀啤酒品牌的一顆新星。</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity" /> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>當地才喝得到的正港精釀啤酒品牌</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="wp-block-heading"><strong>七、台中 禾樂精釀所</strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">在IG上最有人氣的<a href="https://hellowbrewery.com.tw/taichung-beer-bar/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">台中在地精釀啤酒品牌</a>「禾樂精釀」，創立於2017年，在台中西屯區建立自己的精釀啤酒廠，並且在東海商圈、市區分別直營兩家精釀啤酒餐廳。</p> <p class="wp-block-paragraph">對禾樂來說，餐廳是精釀啤酒理念的實踐地，從釀造廠到餐桌，強調100%鮮釀鮮喝。酒款非常多元百變，從經典質感到台灣特色，通通都能在禾樂品嚐到！</p> <p class="wp-block-paragraph">除此之外，禾樂也致力打造讓人放鬆享樂的品酒環境，<a href="https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-bar-shinkong/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">台灣大道門市</a>坐擁全台中絕無僅有的秘境夜景，<a href="https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-bar-tunghai/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">東海門市</a>則是低調隱身在<a href="https://travel.taichung.gov.tw/zh-tw/attractions/intro/849" target="_blank" rel="noreferrer noopener">東海夜市</a>裡的紳士酒吧，是在地精釀啤酒饕客的秘密基地。既能自己一人前來享受小酌的微醺時刻，和同事朋友一起包場派對也超歡樂！</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <p class="wp-block-paragraph">🍻延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/bistro-for-company-events-in-taichung/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">老闆客戶都會愛死你！公司商務聚餐包場推薦的台中啤酒餐廳</a></p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/0rFjQR2.png" alt="" /><figcaption>越來越多人會選擇專程到精釀啤酒餐廳，只為了喝杯精釀啤酒。禾樂精釀除了提供鮮釀鮮喝的手工啤酒之外，也準備了最舒服的品酒環境，就等你來鬆～</figcaption></figure> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="wp-block-heading"><strong>八、新竹 津采酒業</strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">津采酒業算是默默在新竹耕耘的精釀啤酒品牌，主力是傳統釀造的<a href="https://www.1shot.tw/15751/%E5%95%A4%E9%85%92%E7%9F%A5%E8%AD%98%E6%B8%85%E7%88%BD%E6%98%93%E9%A3%B2%E7%9A%84%E5%95%A4%E9%85%92%E4%B9%8B%E7%8E%8B-%E5%BE%B7%E5%9C%8B%E5%95%A4%E9%85%92" target="_blank" rel="noreferrer noopener">德國風格啤酒</a>，沒有特別突出、卻是穩紮穩打。</p> <p class="wp-block-paragraph">比較特別的是，津采酒業偶爾會結合新竹當地的歷史文化，舉辦在地的特色活動，是以精釀啤酒推廣地區文化的一個很棒的例子！</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity" /> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>愛上台灣、落地生根的精釀啤酒品牌</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="wp-block-heading"><strong>九、23號啤酒</strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">創立於2014年的「23號啤酒」，是Brett（紐約）和Matt（聖地牙哥）一起創立的台灣精釀啤酒品牌。特別是來自精釀啤酒聖地「聖地牙哥」的 Matt，在精釀啤酒尚未在聖地牙哥興起的時候，就已經投入這個產業，當年他來到台灣後沒多久，就決定想要留在台灣推廣精釀啤酒的文化！</p> <p class="wp-block-paragraph">以美式啤酒為主力，雖然沒有自己的釀酒廠，卻仍然非常用心融入台灣在地文化，像是隱含一點社會嘲諷的酒款「22K IPA」，充滿了惡趣味，又讓人會心一笑。</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="wp-block-heading"><strong>十、紅點手工啤酒</strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">「紅點手工啤酒」是兩位長年定居在台的外國人，一起聯手打造的精釀啤酒品牌。紅點是指攀岩的術語，意思是反覆地練習試攀，以達完美。</p> <p class="wp-block-paragraph">這兩位都非常喜愛<a href="https://kknews.cc/zh-tw/food/xl8amb9.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">美式淡啤酒</a>的釀酒師，除了在桃園設立酒廠、在台北經營一家直營啤酒餐廳之外，也協助許多台灣精釀啤酒品牌製造手工啤酒，是品質頗具信賴的精釀啤酒品牌。</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity" /> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>冰鎮你的啤酒魂，台中精釀啤酒讓你cool一夏</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">看完了以上這麼多優秀的台灣精釀啤酒品牌，你心中的啤酒魂也熊熊燃燒起來了嗎？ </p> <p class="wp-block-paragraph">不管你是精釀啤酒的老饕，還是剛踏入<a href="https://hellowbrewery.com.tw/the-best-recommended-beer-bar-in-town/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">精釀啤酒國度</a>的新人；獨自一人小酌，或是與朋友、家人、<a href="https://hellowbrewery.com.tw/bistro-for-company-events-in-taichung/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">同事聚餐</a>……</p> <p class="wp-block-paragraph"><a href="https://hellowbrewery.com.tw/grand-opening/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">台中禾樂精釀所</a>歡迎你！一起用冰冰涼涼的手工精釀啤酒cool一夏吧！</p> <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper"> <iframe loading="lazy" title="台中討論度超高的精釀啤酒專賣店(Craft Beer Store)∣ 禾樂精釀啤酒-東海店" width="1080" height="608" src="https://www.youtube.com/embed/ITiAyslgh2k?feature=oembed&enablejsapi=1&origin=https://hellowbrewery.com.tw" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe> </div><figcaption>台中禾樂精釀啤酒餐廳，歡迎你一起來cool一夏！</figcaption></figure> <p class="wp-block-paragraph"></p> <p class="wp-block-paragraph">🍻延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/most-common-craft-beer/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">精釀啤酒新手入門，最常見的六種精釀啤酒</a></p> <p class="wp-block-paragraph">🍻延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/keywords-of-craftbeer/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">精釀啤酒關鍵字都在這裡，第一次到精釀啤酒專賣店就上手</a></p> <p class="wp-block-paragraph"><br></p> <p>這篇文章 <a href="https://hellowbrewery.com.tw/top-10-craft-beers-in-taiwan/">精釀啤酒品牌點點名，啤酒老饕必收的10大精釀啤酒品牌</a> 最早出現於 <a href="https://hellowbrewery.com.tw">禾樂精釀所</a>。</p> ]]></content:encoded> </item> <item> <title>五星級質感微醺：台中東海商圈隱藏版啤酒吧——《禾樂精釀啤酒吧》東海店</title> <link>https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-bar-tunghai/</link> <comments>https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-bar-tunghai/#respond</comments> <dc:creator><![CDATA[hellowbrewery]]></dc:creator> <pubDate>Mon, 16 Nov 2020 23:12:13 +0000</pubDate> <category><![CDATA[最新消息]]></category> <category><![CDATA[部落格文章]]></category> <guid isPermaLink="false">https://hellowbrewery.com.tw/?p=255510</guid> <description><![CDATA[<p>熱愛 Craft Beer 精釀啤酒的你，可知道在小吃林立、超級熱鬧的台中東海商圈裡，其實也有一處手工精釀啤酒的秘密基地嗎？這個手工啤酒的老饕們都知道的隱藏版地點，就是台中啤酒餐廳《禾樂精釀所》的東海門市！</p> <p>究竟禾樂精釀所有什麼樣的醉人魅力，能夠讓台中的精釀愛好者們，總是願意穿越洶湧的夜市人潮，忍不住在每個 Friday Night 沉醉其中呢？就讓我們一起看下去 </p> <p>這篇文章 <a href="https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-bar-tunghai/">五星級質感微醺：台中東海商圈隱藏版啤酒吧——《禾樂精釀啤酒吧》東海店</a> 最早出現於 <a href="https://hellowbrewery.com.tw">禾樂精釀所</a>。</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[ <p class="wp-block-paragraph">熱愛<a href="https://www.weeknight.com.tw/2017/09/05/craft-beer/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"> Craft Beer </a>精釀啤酒的你，可知道在小吃林立、超級熱鬧的<a href="https://www.google.com/search?sxsrf=ALeKk035e-10oUUHFiipX8g6UePCrNYjmw:1605567689988&ei=kQSzX9jZILG9mAXplJ7YDQ&q=%E6%9D%B1%E6%B5%B7%E5%95%86%E5%9C%88&oq=%E6%9D%B1%E6%B5%B7%E5%95%86%E5%9C%88&gs_lcp=CgZwc3ktYWIQAzICCAAyAggAMgIIADICCAAyAggAMgIIADICCAAyAggAMgIIADICCAA6BAgjECc6CAgAELEDEIMBOgUIABCxAzoGCAAQCBAeOgcIIxDqAhAnOgQIABBDOgUIABDNAlCpigNY4KYDYNyoA2gHcAF4AIABeYgBig6SAQQxOC4zmAEAoAEBqgEHZ3dzLXdperABCsABAQ&sclient=psy-ab&ved=2ahUKEwiu-cvelYjtAhWWx4sBHUQcAwQQvS4wAnoECAQQOw&uact=5&tbs=lf:1,lf_ui:2&tbm=lcl&rflfq=1&num=10&rldimm=9939975028693642813&lqi=CgzmnbHmtbfllYblnIgZSh2GPfXxHxVaIAoO5p2x5rW3IOWVhiDlnIgiDuadsea1tyDllYYg5ZyImgEjQ2haRFNVaE5NRzluUzBWSlEwRm5TVU56Y1MxRE4wRlJFQUU&rlst=f#rlfi=hd:;si:9939975028693642813,l,CgzmnbHmtbfllYblnIgZSh2GPfXxHxVaIAoO5p2x5rW3IOWVhiDlnIgiDuadsea1tyDllYYg5ZyImgEjQ2haRFNVaE5NRzluUzBWSlEwRm5TVU56Y1MxRE4wRlJFQUU;mv:[[25.0847631,121.61508110000001],[24.128556699999997,120.52591059999997]];tbs:lrf:!1m4!1u3!2m2!3m1!1e1!1m4!1u2!2m2!2m1!1e1!2m1!1e2!2m1!1e3!3sIAE,lf:1,lf_ui:2" target="_blank" rel="noreferrer noopener">台中東海商圈</a>裡，其實也有一處手工精釀啤酒的秘密基地嗎？這個<a href="https://www.waishingwine.com.hk/tc/wine_column_detail.php?id=31" target="_blank" rel="noreferrer noopener">手工啤酒</a>的老饕們都知道的隱藏版地點，就是台中啤酒餐廳《<a href="https://hellowbrewery.com.tw/about/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">禾樂精釀所</a>》的東海門市！</p> <p class="wp-block-paragraph">究竟禾樂精釀所有什麼樣的醉人魅力，能夠讓台中的精釀愛好者們，總是願意穿越洶湧的夜市人潮，忍不住在每個 Friday Night 沉醉其中呢？就讓我們一起看下去 ⇓</p> <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper"> <iframe loading="lazy" title="食尚玩家熱血48小時【台中】Google評價4.5星以上真的好吃嗎?威風拉鑑定團出發! 20210827 (完整版) 威廉.風田.Dora" width="1080" height="608" src="https://www.youtube.com/embed/-kz9Isz-Ng0?start=2379&feature=oembed" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe> </div></figure> <h2 class="wp-block-heading"><strong><span class="has-inline-color has-vivid-red-color">隱身東海商圈巷弄內，高質感精釀啤酒餐廳</span></strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">越晚越熱鬧的東海商圈中，在<a href="http://donghai.idv.tw/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">東海雞爪凍</a>的那條小巷子，拐個彎走到底，乍看之下好像什麼都沒有，卻突然眼睛一亮，被地上一個發光的圖騰吸引，不要懷疑，這代表你已經找到禾樂精釀啤酒餐廳東海店。<br><br>（延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/tourist-attractions-around-tunghai/?utm_campaign=NA&utm_medium=20210902&utm_source=fb" target="_blank" rel="noreferrer noopener">台中東海商圈打卡好去處，一日遊玩美食景點與IG熱門台中酒吧</a>）</p> <figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/Nf3xGqH.jpg" alt="啤酒吧" title="精釀啤酒吧" /><figcaption>（禾樂精釀所東海店的門外，投影在地面發光的招牌圖騰，歡迎著每一位路過的你。）</figcaption></figure> <p class="wp-block-paragraph">一進門，就可以看到由木質為主，帶點工業風元素的質感空間，長型的木製吧台就這樣穩穩地座落在店中央，座位對面就是一排霸氣又專業的精釀啤酒龍頭，一桶桶精心釀製的手工啤酒，正在蓄勢待發，準備好征服你挑剔的味蕾。</p> <figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/TcvAQmR.jpg" alt="" /><figcaption>（坐在吧檯區，可以享受高顏值侍酒師們的第一手服務，還可以聊到許多關於各支精釀的故事。）</figcaption></figure> <p class="wp-block-paragraph">不同於一般酒吧的昏暗，禾樂精釀所東海店內採用暖黃的展覽燈光，為整個空間增添精緻感。如果你仔細觀察，可以發現許多精巧的細節，像是牆面掛著一幅精釀啤酒的風格族譜，就昭顯著店主對於手工啤酒的熱愛。<br>（延伸閱讀：<a rel="noreferrer noopener" href="https://hellowbrewery.com.tw/most-common-craft-beer/" target="_blank">最常見的６款精釀啤酒(Craft Beer)，禾樂精釀帶你深入Craft Beer的世界</a>）</p> <figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/e43Pk6R.jpg" alt="" /><figcaption>（精釀啤酒的風格族譜，昭顯著店主對於手工啤酒的熱愛。）</figcaption></figure> <p class="wp-block-paragraph">為什麼要創立禾樂精釀啤酒餐廳呢？是因為樂闆相信，一個人有一個人的微醺享受，但一群人有一群人的暢飲快樂，禾樂精釀所不只是希望推廣手工精釀啤酒的餐桌文化，更希望成為大家可以一起品味啤酒之樂的空間，第一家東海門市就在這樣期待下誕生的。<br>（延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/why-you-should-try-craft-beer/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">為什麼你該喝手工精釀啤酒？品酒人獨愛精釀啤酒的細膩關鍵</a>）</p> <p class="wp-block-paragraph">因此店內除了設有飛鏢遊戲，提供酒後的小小娛樂，還設有巨幅的投影幕，常常可以看到熱愛運動賽事的酒友們，相聚在這裡暢飲精釀啤酒，一邊加油喝采！並且也不定期會推出有趣的門市活動，讓各位酒癡們在休假的夜晚盡情享樂～</p> <figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/5NO8rrI.jpg" alt="" /><figcaption>（在巨幅投影幕旁邊，設有飛鏢遊戲，提供酒後的小小娛樂。）</figcaption></figure> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading"><span class="has-inline-color has-vivid-red-color"><strong>自有精釀啤酒釀造廠，鮮</strong></span><strong><span class="has-inline-color has-vivid-red-color">釀鮮喝、品質保證！</span></strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">樂闆成立禾樂精釀啤酒品牌的初衷，除了創造品味啤酒之樂的空間，更多的是想讓更多人嚐到精釀啤酒的醉人魅力。</p> <p class="wp-block-paragraph">禾樂精釀在台中市西屯區擁有自己的釀酒廠，在這裡所生產的精釀啤酒，除非特殊合作，否則就只有在自家的東海門市、<a href="https://hellowbrewery.com.tw/grand-opening/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">新光遠百門市</a>才喝得到。從釀酒廠到門市，全程低溫冷藏配送，鮮釀鮮喝、品質保證！</p> <figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/P9LKEfm.jpg" alt="" /><figcaption>（禾樂的精釀啤酒，從釀酒廠到門市，全程低溫冷藏配送，鮮釀鮮喝、品質保證！）</figcaption></figure> <p class="wp-block-paragraph">店裡只販售100%自家釀造的手工啤酒，沒有國外進口酒款，這是我們台灣在地文化、食材的熱愛，也是我們對精釀啤酒釀製專業的自信與驕傲。</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading"><strong><span class="has-inline-color has-vivid-red-color">不定期推出季節限定精釀啤酒，供應多達20種手工精釀啤酒</span></strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">之所以那麼多人熱愛精釀啤酒，就是因為精釀啤酒不僅好喝，而且也很好玩！</p> <p class="wp-block-paragraph">手工精釀啤酒（Craft Beer）的其中一項定義是「以傳統手法釀造」，所謂傳統是僅用水、麥芽、啤酒花、酵母等４種基礎原料，偶爾輔以其他佐料，但卻依照發酵溫度、水質、麥芽烘焙度、酒花產地不同，就可以釀造出各種不同顏色、風味的精釀啤酒！<br>（延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/what-is-craft-beer/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">台中手工啤酒釀造專家，玩出不平凡的精釀啤酒</a>）</p> <p class="wp-block-paragraph">精釀啤酒的風味呈現，不只是代表著啤酒精釀師的個性與品味，某種程度上也可以說是一個在地文化的濃縮精華。</p> <figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/3inmPwy.jpg" alt="" /><figcaption>（店內常態供應20款精釀啤酒，並有專業的侍酒師為您服務，每一杯都可以喝到最佳口感。）</figcaption></figure> <p class="wp-block-paragraph">在禾樂精釀所的東海門市，我們讓這種好玩升級加倍，店內常態供應多達20款精釀啤酒，並且不定期推出季節限定酒款，每隔一段時間再來都有新的驚喜～</p> <p class="wp-block-paragraph">像是秋季特別款的「<a href="https://hellowbrewery.com.tw/project/dark-mild-with-taiwan-chrysanthemum/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">菊芷自若</a>」，以銅鑼杭菊釀造出清香酒款，帶著濃濃的chill味；而夏天特別推出的「夏天」則是每年饕客們最期待的限定精釀啤酒，採用一顆顆完整的屏東九如檸檬新鮮釀造，讓一整個夏天都格外清爽！</p> <p class="wp-block-paragraph">而禾樂精釀之所以特別，是為了確保每一支酒款的風味與品質，我們堅持採用容量較小的釀酒槽，也因此部分啤酒售完後不一定會再次釀造。這使我們格外珍惜釀酒的時光，也珍惜與你分享啤酒的時刻。因為每一次，都可能是與啤酒的一期一會。</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h2 class="wp-block-heading"><strong><span class="has-inline-color has-vivid-red-color">老饕最愛的吮指下酒菜，精釀啤酒一路暢飲無阻</span></strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">品嚐精釀啤酒的同時，怎麼能忘記美味的下酒菜呢～在禾樂精釀所，我們會特別免費招待「炸義大利麵條」。</p> <figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/UDcYftg.jpg" alt="" /><figcaption>（麥香清新的炸義大利麵條，與禾樂的濃郁系精釀啤酒，達到完美平衡。）</figcaption></figure> <p class="wp-block-paragraph">因為禾樂的特色精釀啤酒，大多數為濃郁系啤酒，炸義大利麵條那獨特的清新麥香，在咀嚼時可以平衡豐厚的酒感，讓你不自覺越來越涮嘴，一口接一口喝下去。</p> <p class="wp-block-paragraph">除此之外，我們也精選幾款非常百搭的炸物拼盤、德國豬腳、手工披薩、祕製雞翅，從開店一路喝到打烊，嘴巴一點都不無聊！<br>（延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-with-appetizers/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">品嚐手工啤酒，下酒菜怎麼選？精釀啤酒與食物的風味搭配</a>）</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper"> <iframe loading="lazy" title="【台中】滿分5.0顆星 店員很正啤酒吧【食尚玩家熱血48小時】20210827 (6/6)" width="1080" height="608" src="https://www.youtube.com/embed/kSl7pbqUrMo?start=2&feature=oembed&enablejsapi=1&origin=https://hellowbrewery.com.tw" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe> </div></figure> <h2 class="wp-block-heading"><br><strong><span class="has-inline-color has-vivid-red-color">快來禾樂台中啤酒餐廳，放鬆享受五星級質感微醺</span></strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">如果你來到東海商圈，想要躲避一下擁擠的人潮；如果你是精釀啤酒的饕客，想要嚐點新鮮好味道；如果你想要暫時脫離一下台中市區的快節奏…….那就快到禾樂台中啤酒吧來鬆一下～</p> <figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/VHbljae.jpg" alt="啤酒吧" title="精釀啤酒吧" /><figcaption>（禾樂精釀所東海門市熱鬧的周末夜晚，品味一群人暢飲的快樂！）</figcaption></figure> <p class="wp-block-paragraph">看完以上介紹，你是不是也食指大動，迫不及待想要出發了呢？<br>歡迎馬上來電訂位，放鬆享受一場五星級的質感微醺吧～</p> <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper"> <iframe loading="lazy" title="台中東海商圈隱藏版高質感啤酒吧——《禾樂精釀啤酒吧》東海店" width="1080" height="608" src="https://www.youtube.com/embed/khHjK4k2kz8?feature=oembed&enablejsapi=1&origin=https://hellowbrewery.com.tw" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe> </div><figcaption>精釀、玩樂、質感都在這！一起從影片來看看東海隱藏版酒吧的真面貌吧～</figcaption></figure> <p class="wp-block-paragraph"></p> <p class="wp-block-paragraph">【 東 海 門 市 資 訊 】 </p> <p class="wp-block-paragraph">訂位電話：04-26313768<br>門市地址：台中市龍井區新興路一巷12號（東海夜市內）<br>營業時間：週二～週六 19:00～24:00</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <p>這篇文章 <a href="https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-bar-tunghai/">五星級質感微醺：台中東海商圈隱藏版啤酒吧——《禾樂精釀啤酒吧》東海店</a> 最早出現於 <a href="https://hellowbrewery.com.tw">禾樂精釀所</a>。</p> ]]></content:encoded> <wfw:commentRss>https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-bar-tunghai/feed/</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item> <title>為什麼你該喝手工精釀啤酒？品酒人獨愛精釀啤酒的細膩關鍵</title> <link>https://hellowbrewery.com.tw/why-you-should-try-craft-beer/</link> <comments>https://hellowbrewery.com.tw/why-you-should-try-craft-beer/#respond</comments> <dc:creator><![CDATA[hellowbrewery]]></dc:creator> <pubDate>Mon, 26 Oct 2020 08:39:48 +0000</pubDate> <category><![CDATA[最新消息]]></category> <category><![CDATA[部落格文章]]></category> <guid isPermaLink="false">https://hellowbrewery.com.tw/?p=255466</guid> <description><![CDATA[<p>一般人對啤酒的認識，大多都是由便利商店中常見的海尼根、台啤等罐裝市售啤酒開始的，不過近年來，有越來越多啤酒愛好者開始迷上手工精釀啤酒的滋味，網路上也出現許多精釀啤酒推薦文章，究竟手工啤酒跟工業啤酒有什麼樣的差別，能讓喝過的人都不自覺愛上精釀啤酒的美好呢？</p> <p>這篇文章 <a href="https://hellowbrewery.com.tw/why-you-should-try-craft-beer/">為什麼你該喝手工精釀啤酒？品酒人獨愛精釀啤酒的細膩關鍵</a> 最早出現於 <a href="https://hellowbrewery.com.tw">禾樂精釀所</a>。</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[ <figure class="wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex"><ul class="blocks-gallery-grid"><li class="blocks-gallery-item"><figure><img loading="lazy" decoding="async" width="720" height="720" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/03/熱帶IPA-1.jpg" alt="" data-id="254979" data-full-url="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/03/熱帶IPA-1.jpg" data-link="https://hellowbrewery.com.tw/beers/%e7%86%b1%e5%b8%b6ipa-2/" class="wp-image-254979" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/03/熱帶IPA-1.jpg 720w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/03/熱帶IPA-1-300x300.jpg 300w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/03/熱帶IPA-1-150x150.jpg 150w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/03/熱帶IPA-1-480x480.jpg 480w" sizes="(max-width: 720px) 100vw, 720px" /></figure></li></ul></figure> <p class="wp-block-paragraph">一般人對啤酒的認識，大多都是由便利商店中常見的<a href="https://www2.heineken.com/tw/agegateway?returnurl=%2ftw" target="_blank" rel="noreferrer noopener">海尼根</a>、<a href="https://www.twbeer.com.tw/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">台啤</a>等罐裝市售啤酒開始的，不過近年來，有越來越多啤酒愛好者開始迷上手工精釀啤酒的滋味，網路上也出現許多精釀啤酒推薦文章，究竟手工啤酒跟<a href="https://www.thenewslens.com/article/116611" target="_blank" rel="noreferrer noopener">工業啤酒</a>有什麼樣的差別，能讓喝過的人都不自覺愛上精釀啤酒的美好呢？<br><br>在刻板印象中，人們都會認為依賴萬能的機器才能打破手工釀製的侷限，但事實上，手工啤酒能產生的變化，反而比工業啤酒更靈活且出人預料，無論是風味、香氣、顯色與質地上，只要製作中有一點點微小的差異，都能釀造出截然不同的成品。<br><br>接下來就讓我們一起了解啤酒製作方式的演變，從四大面向帶你體會精釀啤酒的獨到之處吧～<br>（延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/most-common-craft-beer/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">最常見的６款精釀啤酒(Craft Beer)，禾樂精釀帶你深入Craft Beer的世界</a>）<br><br></p> <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="720" height="720" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/03/自由飛翔.jpg" alt="" class="wp-image-254960" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/03/自由飛翔.jpg 720w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/03/自由飛翔-300x300.jpg 300w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/03/自由飛翔-150x150.jpg 150w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/03/自由飛翔-480x480.jpg 480w" sizes="(max-width: 720px) 100vw, 720px" /><figcaption>（被稱為創作啤酒的精釀啤酒，比起工業啤酒更受到啤酒愛好者的喜愛）</figcaption></figure> <h2 class="has-text-color wp-block-heading" style="color:#9a3323"><br><strong>從手工啤酒到工業啤酒，了解精釀啤酒製</strong>造<strong>的發展</strong><br></h2> <p class="wp-block-paragraph">做為世界上<a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%95%A4%E9%85%92" target="_blank" rel="noreferrer noopener">最古老的飲料</a>之一，啤酒其實有數千年的時間都是透過手工方式釀造的，最早甚至可以追溯到新石器時期的蘇美人，當時的考古文獻就有歌頌「啤酒女神」與啤酒釀製技術等內容，直到後來啤酒被日爾曼人帶入歐洲後，才逐漸成為了歐洲家庭作坊日常釀造的普遍飲料。<br><br>早期的手工啤酒主要是添加藥草為主要原料，因此啤酒釀造的失敗率較高，據考紀，大約在西元7世紀左右，某家修道院發現：添加<a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%9B%87%E9%BA%BB" target="_blank" rel="noreferrer noopener">啤酒花</a>之後，啤酒釀造的成功機率大幅提高。自此開始，啤酒花就成為手工啤酒釀造方程式中不可或缺的元素之一。</p> <p class="wp-block-paragraph">雖然有許多修道院會製作、販售手工啤酒，不過啤酒的產製還是以<a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%87%AA%E9%85%BF%E5%95%A4%E9%85%92" target="_blank" rel="noreferrer noopener">家庭釀製</a>為大宗，釀造方式也仍然停留在手工釀製的方式。<br><br>一直到了近代的<a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%AC%AC%E4%B8%80%E6%AC%A1%E5%B7%A5%E4%B8%9A%E9%9D%A9%E5%91%BD" target="_blank" rel="noreferrer noopener">工業革命時期</a>，大量機械誕生與科學化的思維，使得啤酒的生產從家庭手工釀製逐漸轉變為工業化大量生產的型態，因此從19世紀開始，工業化<a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%95%A4%E9%85%92%E5%8E%82" target="_blank" rel="noreferrer noopener">啤酒廠</a>掌握了啤酒製造的主導地位，透過材料百分比的計量技術、溫度測算等先進的技術，啤酒釀製的發展突然一日千里，讓啤酒正式變成了工業製造的常見飲料。<br></p> <p style="color:#ac622f" class="has-text-color wp-block-paragraph"><br>“<strong>不過，即使現在啤酒在便利商店唾手可得、種類琳瑯滿目</strong><br><strong>為什麼還是有許多人願意花更多的成本，專程到精釀啤酒館喝一杯手工啤酒呢？</strong><br><strong>究竟精釀啤酒喝起來有什麼獨特的趣味呢？</strong>”<br><br></p> <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="684" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/04/DSC_3917_00015-1024x684.jpg" alt="精釀啤酒" class="wp-image-255107" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/04/DSC_3917_00015-980x654.jpg 980w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/04/DSC_3917_00015-480x320.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" /></figure> <h2 class="has-text-color wp-block-heading" style="color:#9a3323"><br><strong>1. 基本原料，造就變化無窮的獨特精釀風味</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">想要讓手工啤酒擁有無可取代的風味，「水、酵母、啤酒花、麥芽」扮演著重要的關鍵，水質的軟硬、麥芽種類與酵母的不同，都會讓啤酒在釀造的過程中產生不一樣的化學變化，形成不同的口感、色澤以及風味。<br><br>除此之外，手工精釀啤酒在釀製時，往往會添加蜂蜜、水果等元素，因此相對於工業啤酒，精釀啤酒的釀造優勢在於「原料的獨特性」，以及原料搭配下呈現的「特殊風味」，這些都是規格化製作的工業啤酒無法取代的。(延伸閱讀 : <a href="https://hellowbrewery.com.tw/what-is-craft-beer/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">台中手工啤酒釀造專家，玩出不平凡的精釀啤酒</a> )</p> <h2 class="has-text-color wp-block-heading" style="color:#9a3323"><br>2. <strong>在手工精釀啤酒中，享受真正的品酒樂趣</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">和規格化大量生產的工業啤酒比起來，手工啤酒的產量多為小量釀製，因此即使選擇完全同樣的原料以及釀造方式，同一款啤酒也有可能因為季節、氣候或當下使用的原料特色，使得釀造出來的啤酒喝起來產生些微的口感變化。<br><br>例如禾樂精釀非常受歡迎的酒款《夏天》，在原料中會加入屏東九如鮮檸檬來釀製，因此只要仔細品味，就能在不同批精釀啤酒中感受到檸檬酸度的細微變化，對於喜歡喝夏天的朋友而言，每一次品嚐時探索這些差異，更能讓人感受到品酒的趣味性以及大自然帶來的奧妙餽贈，這可是唯有喝手工精釀啤酒的人才能體驗到的箇中樂趣呢。（延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/elements-of-craft-beer-tasting/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">享受精釀啤酒的美味，掌握品酒四關鍵</a>）<br><br><br></p> <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1022" height="1024" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/08/2020台中國際酒展參展酒品_200802_8-1022x1024.jpg" alt="" class="wp-image-255305" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/08/2020台中國際酒展參展酒品_200802_8-1022x1024.jpg 1022w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/08/2020台中國際酒展參展酒品_200802_8-300x300.jpg 300w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/08/2020台中國際酒展參展酒品_200802_8-150x150.jpg 150w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/08/2020台中國際酒展參展酒品_200802_8-768x769.jpg 768w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/08/2020台中國際酒展參展酒品_200802_8-1534x1536.jpg 1534w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/08/2020台中國際酒展參展酒品_200802_8-1080x1082.jpg 1080w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/08/2020台中國際酒展參展酒品_200802_8-1280x1282.jpg 1280w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/08/2020台中國際酒展參展酒品_200802_8-980x982.jpg 980w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/08/2020台中國際酒展參展酒品_200802_8-480x481.jpg 480w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/08/2020台中國際酒展參展酒品_200802_8.jpg 1917w" sizes="(max-width: 1022px) 100vw, 1022px" /><figcaption>（夏天帶有檸檬芬芳的輕爽風味，每一口都像在品嚐新鮮檸檬的美好）</figcaption></figure> <h2 class="has-text-color wp-block-heading" style="color:#9a3323"><br>3.<strong>手工釀製，讓精釀達人各展酒藝與個性</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">前面提到，手工精釀啤酒的釀製核心在於原料的搭配，只要足夠了解原料的特質、釀製中可能產生的風味差異，就能夠透過不斷地嘗試，創造出無限多種可能的啤酒風味。<br><br>而這些細微因素的掌控，就非常考驗<a href="https://buzzorange.com/2020/09/10/winemaker/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">釀酒師</a>對於原料的熟悉與掌握能力，同時也反映著每個釀酒師自身對於品酒的喜好與個性，在釀製手工時，釀酒師往往需要發揮無窮的想像力與創意，抱持著對過程一絲不苟的嚴謹工作態度，經過不斷的嘗試、試酒與修正，才能將腦海中的酒譜化成完美的作品。<br><br>正因如此，對比起工業啤酒，我們更能從一款款手工啤酒中，喝出釀酒師的風格與溫度。<br><br></p> <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2019/12/DSC03413-1024x683.jpg" alt="" class="wp-image-254583" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2019/12/DSC03413-980x654.jpg 980w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2019/12/DSC03413-480x320.jpg 480w" sizes="(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw" /><figcaption>（製作過程沒有添加香蕉、卻帶有香蕉氣味的懷茲碧兒，絕對能讓你感受到原料碰撞出的奇妙火花，是精釀啤酒推薦的入門選擇！）</figcaption></figure> <h2 class="has-text-color wp-block-heading" style="color:#9a3323"><br>4.<strong>在手工精釀中，喝到啤酒的細膩真實</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">由於手工釀製的啤酒，在製作過程中需要一段時間<a href="https://scitechvista.nat.gov.tw/c/sTex.htm" target="_blank" rel="noreferrer noopener">發酵</a>，對於急需縮短釀造時間、增加產量與穩定風味的工業啤酒而言，人工的添加劑往往是無法避免的，雖然這樣有助於讓每一批啤酒的味道喝起來更加一致，也能加快生產的速度，卻反而讓啤酒失去最原始的風味特色。<br><br>相比起來，手工啤酒更加注重口味的呈現，因此堅持使用單純的水、麥芽、啤酒花、酵母與水果等釀造，即使這樣的傳統製程非常考驗釀酒師的技術與配方，但造就出的精釀啤酒遠比一般工業啤酒來得有個性，味道也更細膩別緻，讓熱愛喝啤酒的人都可以從中體驗到未經添加、真實的啤酒風味。<br> (延伸閱讀 : <a href="https://hellowbrewery.com.tw/keywords-of-craftbeer/">看懂精釀啤酒關鍵字</a><a rel="noreferrer noopener" href="https://hellowbrewery.com.tw/keywords-of-craftbeer/" target="_blank">，在精釀啤酒專賣店第一次點酒就上手</a>)<br><br><br></p> <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="769" height="1024" src="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/09/禾樂新光遠百店_200915_0_0-769x1024.jpg" alt="" class="wp-image-255383" srcset="https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/09/禾樂新光遠百店_200915_0_0-769x1024.jpg 769w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/09/禾樂新光遠百店_200915_0_0-225x300.jpg 225w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/09/禾樂新光遠百店_200915_0_0-768x1023.jpg 768w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/09/禾樂新光遠百店_200915_0_0-1153x1536.jpg 1153w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/09/禾樂新光遠百店_200915_0_0-1080x1439.jpg 1080w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/09/禾樂新光遠百店_200915_0_0-1280x1705.jpg 1280w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/09/禾樂新光遠百店_200915_0_0-980x1306.jpg 980w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/09/禾樂新光遠百店_200915_0_0-480x640.jpg 480w, https://hellowbrewery.com.tw/wp-content/uploads/sites/3/2020/09/禾樂新光遠百店_200915_0_0.jpg 1441w" sizes="(max-width: 769px) 100vw, 769px" /><figcaption>（每一款精釀啤酒的誕生，都是一篇豐富動人的故事，等你用舌尖體會其中的耐人尋味。）</figcaption></figure> <h2 class="has-text-color wp-block-heading" style="color:#9a3323"><br><strong>到台中啤酒精釀所，大口暢飲手工啤酒的魅力吧</strong></h2> <p class="wp-block-paragraph">了解手工精釀啤酒與市售工業啤酒的差別之後，你是不是也迫不及待想要來一杯精釀啤酒、好好品嚐一番了呢？<br><br><a href="https://hellowbrewery.com.tw/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">禾樂精釀所</a>不但擁有自己的啤酒釀造廠，還有兩間台中啤酒餐廳門市，分別位於台中東海夜市內，與新光大遠百對面，兩間啤酒館裡的酒單皆會不定期更換，有十多種精釀啤酒能讓喜愛手工啤酒的你盡情飲用。<br><br>現在就預約訂位、包場，邀請親朋好友一起享受精釀啤酒的美味饗宴吧～<br>（延伸瞭解：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/grand-opening/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">精釀啤酒優惠暢飲～禾樂台中啤酒餐廳，新光遠百店歡慶開幕！</a>）<br><br></p> <figure class="wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper"> <iframe loading="lazy" title="精釀啤酒廠，專業手工啤酒釀造 ∣ 禾樂精釀所" width="1080" height="608" src="https://www.youtube.com/embed/5aVtrJFOwlc?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe> </div></figure> <p class="wp-block-paragraph">➡<a href="https://hellowbrewery.com.tw/beers/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">點我查看禾樂酒單</a></p> <p class="wp-block-paragraph">➡<a href="https://hellowbrewery.com.tw/contact/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">點我來去線上訂位</a></p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <p>這篇文章 <a href="https://hellowbrewery.com.tw/why-you-should-try-craft-beer/">為什麼你該喝手工精釀啤酒？品酒人獨愛精釀啤酒的細膩關鍵</a> 最早出現於 <a href="https://hellowbrewery.com.tw">禾樂精釀所</a>。</p> ]]></content:encoded> <wfw:commentRss>https://hellowbrewery.com.tw/why-you-should-try-craft-beer/feed/</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item> <title>最常見的６款精釀啤酒(Craft Beer)，禾樂精釀帶你深入Craft Beer的世界</title> <link>https://hellowbrewery.com.tw/most-common-craft-beer/</link> <comments>https://hellowbrewery.com.tw/most-common-craft-beer/#respond</comments> <dc:creator><![CDATA[hellowbrewery]]></dc:creator> <pubDate>Mon, 20 Jul 2020 06:28:34 +0000</pubDate> <category><![CDATA[最新消息]]></category> <category><![CDATA[部落格文章]]></category> <guid isPermaLink="false">https://hellowbrewery.com.tw/?p=255233</guid> <description><![CDATA[<p>精釀啤酒的基礎原料都是一樣的，卻可以釀出千變萬化的酒款，在強調個人風格的年代裡，手工精釀啤酒無疑是最貼近生活，又可以凸顯個性的好選擇。每一支精釀啤酒都有自己的獨特迷人之處，要如何在包羅萬象的Craft Beer（手工啤酒）世界中，選到那一支能夠代表自我的靈魂精釀呢？<br /> 為大家介紹６款最常見的精釀啤酒酒款，讓禾樂帶你找到專屬個人風格的手工精釀啤酒。</p> <p>這篇文章 <a href="https://hellowbrewery.com.tw/most-common-craft-beer/">最常見的６款精釀啤酒(Craft Beer)，禾樂精釀帶你深入Craft Beer的世界</a> 最早出現於 <a href="https://hellowbrewery.com.tw">禾樂精釀所</a>。</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[ <p class="wp-block-paragraph">精釀啤酒的<a href="https://hellowbrewery.com.tw/what-is-craft-beer/" target="_blank" aria-label="undefined (opens in a new tab)" rel="noreferrer noopener">基礎原料</a>都是一樣的，卻可以釀出千變萬化的酒款，在強調個人風格的年代裡，手工精釀啤酒無疑是最貼近生活，又可以凸顯個性的好選擇。（延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/what-is-craft-beer/" target="_blank" aria-label="undefined (opens in a new tab)" rel="noreferrer noopener">台中手工啤酒釀造專家，用四元素玩出不平凡的精釀啤酒</a>）</p> <p class="wp-block-paragraph">每一支精釀啤酒都有自己的獨特迷人之處，要如何在包羅萬象的<a href="https://www.craftbeer.com/beer/what-is-craft-beer" target="_blank" aria-label="undefined (opens in a new tab)" rel="noreferrer noopener">Craft Beer（手工啤酒）</a>世界中，選到那一支能夠代表自我的靈魂精釀呢？</p> <p class="wp-block-paragraph">首先你要先認識自己。</p> <p class="wp-block-paragraph">精釀啤酒的風味雖然會因為釀造的原料與副原料而有所有變化，但每個人對酒花苦味的耐受度不同，也各有自己的味覺偏好，所以先探索熟悉自己的味蕾非常重要。（延伸閱讀：<a aria-label="undefined (opens in a new tab)" href="https://hellowbrewery.com.tw/elements-of-craft-beer-tasting/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">享受精釀啤酒的美味，掌握品酒四關鍵</a> ）</p> <p class="wp-block-paragraph">在熟悉瞭解味覺喜好之後，接下來為大家介紹６款最常見的精釀啤酒酒款，讓禾樂帶你找到專屬個人風格的手工精釀啤酒。</p> <p class="wp-block-paragraph">（延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/keywords-of-craftbeer/" target="_blank" aria-label="undefined (opens in a new tab)" rel="noreferrer noopener">看懂精釀啤酒關鍵字，在精釀啤酒專賣店第一次點酒就上手</a>）</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <hr class="wp-block-separator" /> <p style="color:#a23118" class="has-text-color wp-block-paragraph"><strong>皮爾森——人見人愛的金黃精釀啤酒</strong></p> <p class="wp-block-paragraph">你知道嗎？在<a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%AF%94%E5%B0%94%E6%A3%AE%E5%95%A4%E9%85%92" target="_blank" aria-label="undefined (opens in a new tab)" rel="noreferrer noopener">皮爾森啤酒</a>被發明出來之前，啤酒其實很多都是使用<a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%88%B1%E5%B0%94%E5%95%A4%E9%85%92" target="_blank" aria-label="undefined (opens in a new tab)" rel="noreferrer noopener">上層發酵法</a>，酒體普遍比較黯淡、渾濁。</p> <p class="wp-block-paragraph">直到超級熱愛啤酒的捷克人，釀造出酒體金黃清澈、泡沫綿密的皮爾森啤酒！</p> <p class="wp-block-paragraph">皮爾森式的啤酒幾乎佔了世界60%的銷售量，像是常見的商業啤酒<a href="https://www2.heineken.com/tw/agegateway?returnurl=%2ftw" target="_blank" aria-label="undefined (opens in a new tab)" rel="noreferrer noopener">海尼根</a>、<a href="https://www.twbeer.com.tw/over18" target="_blank" aria-label="undefined (opens in a new tab)" rel="noreferrer noopener">台啤</a>都是可以算是皮爾森式的啤酒，如果要說皮爾森是<a href="https://www.thenewslens.com/article/116611" target="_blank" aria-label="undefined (opens in a new tab)" rel="noreferrer noopener">商業啤酒</a>之母也不為過。也正因此，精釀啤酒的初心者都對皮爾森啤酒的接受度較高。</p> <p class="wp-block-paragraph">豐富飽滿的麥芽味，支撐啤酒花所帶來的苦韻，同時挾帶著清新的花朵辛香，流傳百年的經典精釀啤酒配方，到今天依然迷人～</p> <p class="wp-block-paragraph">飲後雖然層次複雜卻非常平衡，尾韻不苦澀，非常適合第一次嘗試苦味主導型啤酒的朋友。</p> <div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/qxsDi6z.jpg" alt="" /><figcaption>（為了符合原創的配方，禾樂精釀的「波希米亞皮爾森」，特別選用了地板發芽的麥，讓精釀啤酒香氣更加豐富。）<br></figcaption></figure></div> <hr class="wp-block-separator" /> <p style="color:#a23118" class="has-text-color wp-block-paragraph"><strong>白啤酒 / 酵母小麥啤酒——天天喝也不膩的清爽味道</strong></p> <p class="wp-block-paragraph">口感清爽並且帶著果香的<a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%AF%94%E5%88%A9%E6%97%B6%E7%99%BD%E5%95%A4%E9%85%92" target="_blank" aria-label="undefined (opens in a new tab)" rel="noreferrer noopener">白啤酒</a>，可以說是現在最受歡迎的手工啤酒酒款之一了。</p> <p class="wp-block-paragraph">這款精釀啤酒配方使用的啤酒花比較少，可以喝到小麥帶來堅實、綿密的質感。</p> <p class="wp-block-paragraph">而又因為小麥的蛋白質含量高，加上含氣豐富，酒體呈現金色卻有著白白的混濁感，酒帽呈現稠密的蛋白霜狀。</p> <p class="wp-block-paragraph">入口有一股柑桔感的明亮活力，餘味又非常乾淨平順。</p> <p class="wp-block-paragraph">這款精釀啤酒通常會因為發酵的強度，呈現各種不同的水果調性，現在市面上有名的<a href="https://www.bluemoonbrewingcompany.com/av?url=https://www.bluemoonbrewingcompany.com/" target="_blank" aria-label="undefined (opens in a new tab)" rel="noreferrer noopener">Blue Moon</a>也是屬於酵母小麥啤酒的一種。</p> <p class="wp-block-paragraph">炎炎夏日，最適合來一罐冰鎮的白啤酒，如果可以來點檸檬切片喝起來就更暢快了！</p> <figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/MwJ4lmh.jpg" alt="" /><figcaption>（禾樂的精釀啤酒「懷茲碧兒」就是白啤酒的經典呈現，擁有豐富的香蕉香味及熱帶水果香甜，就算是怕苦女孩也會愛上精釀啤酒唷！）</figcaption></figure> <p class="wp-block-paragraph"></p> <hr class="wp-block-separator" /> <p style="color:#a23118" class="has-text-color wp-block-paragraph"><strong>勃克精釀啤酒——熱量滿點的濃醇『液態麵包』</strong></p> <p class="wp-block-paragraph">Bock，德式濃郁型<a href="https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%8B%89%E6%A0%BC%E5%95%A4%E9%85%92" target="_blank" aria-label="undefined (opens in a new tab)" rel="noreferrer noopener">拉格精釀啤酒</a>，名字來自於德國的小城鎮Einbock，也有人會說是修道院啤酒。最早是在14世紀時，由修道院僧侶釀造出來的。</p> <p class="wp-block-paragraph">因為發酵度低、甜度高，修道院修士們冬天做齋戒時，會飲用勃克啤酒來補充熱量，因此也被修士們視為「液態麵包」。</p> <p class="wp-block-paragraph">這款精釀啤酒的配方，在釀造時會使用高濃度的麥汁，最傳統的勃克是深黑色的，現在看到的則多半是深琥珀色到深棕色之間。</p> <p class="wp-block-paragraph">少量的啤酒花，襯托出深色麥芽濃郁的焦糖香氣，除了太妃糖般的烘焙氣味外，也可以從中嚐到恬淡的水果氣息。</p> <div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/hFlOx0y.jpg" alt="" /><figcaption>（今晚想要飄一點嗎？那就來杯禾樂的「雙倍勃克」吧，讓雙倍麥芽的厚實香氣帶你體驗精釀啤酒的質感微醺。）</figcaption></figure></div> <p class="wp-block-paragraph"></p> <hr class="wp-block-separator" /> <p style="color:#a23118" class="has-text-color wp-block-paragraph"><strong>慕尼黑黑啤酒——嚐一口就能品味深度的黑色啤酒</strong></p> <p class="wp-block-paragraph">慕尼黑黑啤酒，源自德國<a href="https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%B7%B4%E4%BC%90%E5%88%A9%E4%BA%9A" target="_blank" aria-label="undefined (opens in a new tab)" rel="noreferrer noopener">巴伐利亞</a>地區，「Dunkel」在德文中就是指黑色的意思。</p> <p class="wp-block-paragraph">當時淺色麥芽的烘焙技術尚未被開發，加上當地水質非常適合釀造富有麥芽風味的棕色啤酒，其流傳廣泛，整個巴伐利亞地區的人都十分喜愛這種手工啤酒。</p> <p class="wp-block-paragraph">這款酒譜主要所使用的是慕尼黑麥芽，造就了它醇厚濃郁的深色酒體，色澤從紅棕色到深棕色都有。</p> <p class="wp-block-paragraph">因為使用非常微量的啤酒花，因此苦味柔和，凸顯出飽滿的焦糖麥芽、烤麵包調性，比起勃克啤酒相對柔和一些，但仍然是風味香醇，口感強烈。</p> <p class="wp-block-paragraph">在寒涼的冬天喝上一杯，能夠立刻讓身體變暖和，非常適合搭配燒烤料理。</p> <figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/Jgp8qOG.jpg" alt="" /><figcaption>（禾樂經典酒款「慕尼黑的黑」，溫順、濃郁、多層次，帶著淡淡辛香味道十分乾淨，飲後回甘。）</figcaption></figure> <p class="wp-block-paragraph"></p> <hr class="wp-block-separator" /> <p style="color:#a23118" class="has-text-color wp-block-paragraph"><strong>印度淡色愛爾IPA——滿滿啤酒花帶來的味覺震撼</strong></p> <p class="wp-block-paragraph"><a href="https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E6%B7%A1%E8%89%B2%E8%89%BE%E5%B0%94" target="_blank" aria-label="undefined (opens in a new tab)" rel="noreferrer noopener">IPA</a>是為了將啤酒運往印度才誕生的酒款，當時為了讓啤酒能夠在長途運輸中保持新鮮不變質，而加入了大量具有防腐作用的<a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%9B%87%E9%BA%BB" target="_blank" aria-label="undefined (opens in a new tab)" rel="noreferrer noopener">啤酒花</a>，這款震撼味蕾的苦味精釀啤酒就此問世。</p> <p class="wp-block-paragraph">精釀啤酒的初心者，千萬不要因為覺得IPA三個字母看起來眼熟就輕易嘗試，可能一不留神就會被滿滿的酒花苦味衝擊。</p> <p class="wp-block-paragraph">但IPA這麼苦澀濃烈，為什麼還是那麼受到精釀啤酒老饕的歡迎呢？</p> <p class="wp-block-paragraph">當你感受過第一次震撼之後，就可以在凜冽的酒花苦味之後，體驗到回甘的幸福感。</p> <p class="wp-block-paragraph">其飽滿的熱帶水果氣息，加上喝進口中的奔放滋味，更讓人忍不住一再回味這款層次豐富的狂野精釀！</p> <div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/m0DVPNU.jpg" alt="" /><figcaption>（禾樂經典酒款「Tropical IPA」，花香四溢、果力全開，每一口都讓人迷醉在夏日愛戀之中。）</figcaption></figure></div> <p class="wp-block-paragraph"></p> <hr class="wp-block-separator" /> <p style="color:#a23118" class="has-text-color wp-block-paragraph"><strong>波特啤酒——讓人著迷的深邃風味精釀</strong></p> <p class="wp-block-paragraph"><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B3%A2%E7%89%B9%E5%95%A4%E9%85%92" target="_blank" aria-label="undefined (opens in a new tab)" rel="noreferrer noopener">Porter</a>最早是由英文的「搬運工」而來，當時的碼頭搬運工特別喜歡喝這種深棕色的愛爾啤酒，可以快速地補充水分以及熱量，就能夠繼續幹活。因此Porter波特啤酒，就成為深棕色愛爾的代稱。</p> <p class="wp-block-paragraph">早期的波特啤酒，在釀造過程中會放入<a href="https://www.1shot.tw/16381/%E8%AA%BF%E9%85%92%E7%9F%A5%E8%AD%98-%E8%AA%BF%E9%85%92%E4%B9%9F%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E7%86%9F%E6%88%90%EF%BC%9F%E4%BD%A0%E4%B8%8D%E7%9F%A5%E9%81%93%E7%9A%84%E6%A1%B6%E9%99%B3%E8%AA%BF%E9%85%92" target="_blank" aria-label="undefined (opens in a new tab)" rel="noreferrer noopener">橡木桶</a>裡陳放，藉以增加風味，是歷史上第一款被工業化的啤酒。</p> <p class="wp-block-paragraph">但隨著司陶特啤酒的崛起，波特啤酒一度差點消失，直到1970年代才又回歸。</p> <p class="wp-block-paragraph">直到現在，波特啤酒可以代表廣義的深棕色啤酒，雖然已經不使用橡木桶了，但還是保留煙燻、咖啡、巧克力香氣，甚至跟<a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%B8%E9%99%B6%E7%89%B9%E5%95%A4%E9%85%92" target="_blank" aria-label="undefined (opens in a new tab)" rel="noreferrer noopener">司陶特啤酒</a>太過相似，有時候難以分辨。</p> <p class="wp-block-paragraph">品飲時可以感受到綿密的烘焙香氣，口感溫潤，適合搭配烘烤或煙燻的料理，也適合搭配餐後的巧克力甜點。</p> <div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/Y64MPcy.jpg" alt="" /><figcaption>（改良自美國前總統歐巴馬的自釀配方，「白宮風雲」精釀啤酒加入台灣的龍眼蜜，柔和了焦糖與巧克力的氣味，使酒體更加輕盈。）</figcaption></figure></div> <p class="wp-block-paragraph"></p> <hr class="wp-block-separator" /> <p class="wp-block-paragraph"></p> <p class="wp-block-paragraph">以上六種常見的精釀啤酒酒款，你是不是都記住了呢？</p> <p class="wp-block-paragraph"><a href="https://hellowbrewery.com.tw/about/" target="_blank" aria-label="undefined (opens in a new tab)" rel="noreferrer noopener">禾樂精釀</a>製力於琢磨經典，也不忘打造嶄新的台灣本土精釀啤酒，企圖將精釀啤酒帶回人們的日常生活，融入在地的飲食文化！</p> <p class="wp-block-paragraph">歡迎到<a aria-label="undefined (opens in a new tab)" href="https://www.youtube.com/watch?v=MCAemdmSgmI&t=2s" target="_blank" rel="noreferrer noopener">禾樂台中精釀啤酒餐廳</a>坐坐，我們想與你分享、品味更多元的手工精釀啤酒。</p> <p class="wp-block-paragraph"><a href="https://hellowbrewery.com.tw/beers/" target="_blank" aria-label="undefined (opens in a new tab)" rel="noreferrer noopener">點我到最新酒款介紹</a>，可以查看更多精釀酒款喔～</p> <p>這篇文章 <a href="https://hellowbrewery.com.tw/most-common-craft-beer/">最常見的６款精釀啤酒(Craft Beer)，禾樂精釀帶你深入Craft Beer的世界</a> 最早出現於 <a href="https://hellowbrewery.com.tw">禾樂精釀所</a>。</p> ]]></content:encoded> <wfw:commentRss>https://hellowbrewery.com.tw/most-common-craft-beer/feed/</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item> <title>品嚐手工啤酒，下酒菜怎麼選？精釀啤酒與食物的風味搭配</title> <link>https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-with-appetizers/</link> <comments>https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-with-appetizers/#respond</comments> <dc:creator><![CDATA[hellowbrewery]]></dc:creator> <pubDate>Wed, 08 Jul 2020 15:38:56 +0000</pubDate> <category><![CDATA[最新消息]]></category> <category><![CDATA[部落格文章]]></category> <guid isPermaLink="false">https://hellowbrewery.com.tw/?p=255181</guid> <description><![CDATA[<p>你想過喝手工啤酒時，開胃菜要怎麼選嗎？牛排除了red wine、white wine，可以搭配craft beer嗎？精釀啤酒也可以做為正式的餐酒嗎？</p> <p>其實手工啤酒可以說是地球上最多樣化的飲品了，風味、香氣、質地、色彩之廣泛，讓啤酒與食物之間的搭配組合變得有想像力，不論是手工香腸還是高級料理，都可能有一款精釀啤酒是為它而誕生的。</p> <p>讓禾樂精釀帶你一起看看，精釀啤酒與食物之間有哪些有趣的風味搭配吧！</p> <p>這篇文章 <a href="https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-with-appetizers/">品嚐手工啤酒，下酒菜怎麼選？精釀啤酒與食物的風味搭配</a> 最早出現於 <a href="https://hellowbrewery.com.tw">禾樂精釀所</a>。</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[ <p class="wp-block-paragraph">近年，台灣的精釀啤酒餐廳越開越多，愛酒的老饕們多半會在休閒時選擇喝上一杯<a href="https://www.gvm.com.tw/article/22081" target="_blank" rel="noreferrer noopener">精釀啤酒</a>。</p> <p class="wp-block-paragraph">但你想過喝<a href="https://hellowbrewery.com.tw/what-is-craft-beer/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">手工啤酒</a>時，開胃菜要怎麼選嗎？牛排除了red wine、white wine，可以搭配craft beer嗎？精釀啤酒也可以做為<a rel="noreferrer noopener" href="https://www.winentaste.com/magazine/tutorial_wine_formal_dining_guide" target="_blank">正式的餐酒</a>嗎？</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/ifM7u9a.jpg" alt="" /><figcaption>（禾樂精釀啤酒餐廳的兩家門市，都各自提供各式輕食炸物，讓大家選搭喜歡的手工精釀啤酒。）</figcaption></figure> <p class="wp-block-paragraph"></p> <p class="wp-block-paragraph">其實手工啤酒可以說是地球上最多樣化的飲品了，風味、香氣、質地、色彩之廣泛，讓啤酒與食物之間的搭配組合變得有想像力，不論是手工香腸還是高級料理，都可能有一款精釀啤酒是為它而誕生的喔。（延伸閱讀：<a rel="noreferrer noopener" href="https://hellowbrewery.com.tw/elements-of-craft-beer-tasting/" target="_blank">掌握品酒四關鍵，品嚐精釀啤酒的絕妙滋味</a>）</p> <p class="wp-block-paragraph">接下來就讓我們一起看看，精釀啤酒與食物之間有哪些有趣的風味搭配吧！</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="wp-block-heading"><strong><span style="color:#a64a08" class="has-inline-color">精釀啤酒餐搭的三大要點：輕重、共鳴、對比</span></strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">目前在精釀啤酒界裡，還沒有像是「<a href="https://www.luxurywatcher.com/zh-Hant/article/24295" target="_blank" rel="noreferrer noopener">紅肉搭紅酒</a>」、「海鮮搭白酒」的這種經典規則，餐酒的組合都是常識與經驗累積的結果，沒有標準答案，追求的是「啊哈！這個絕配！」的巧妙時刻～</p> <p class="wp-block-paragraph">不過，我們還是有三個基礎原則，可以幫你挑選出完美的餐酒搭檔。</p> <p class="wp-block-paragraph"><strong><span style="color:#b35d17" class="has-inline-color">1. 輕重</span></strong>：需要考慮的是風味強度，味覺體驗的總和。</p> <p class="wp-block-paragraph">纖細的菜品，就需要搭配清爽的精釀啤酒；口感豐厚的餐點，就要搭配濃郁的精釀啤酒，才不會讓某一方搶走對方的風采。</p> <p class="wp-block-paragraph"><strong><span style="color:#b35d17" class="has-inline-color">2. 共鳴</span></strong>：這種組合通常在啤酒與食物擁有「共同」風味或香氣時，彼此映襯對方的風味，可以達到最佳搭配效果，以下舉例。</p> <p class="wp-block-paragraph">英式棕艾爾vs手工切達起司→堅果味；甜司陶特vs黑巧克力→厚實的焙烤風味。</p> <p class="wp-block-paragraph"><strong><span style="color:#b35d17" class="has-inline-color">3. 對比</span></strong>：食物與精釀啤酒的某些特性會以可預期的方式互動，利用這些互動，讓食物與啤酒之間互相平衡。</p> <p class="wp-block-paragraph">要這麼做，就必須勤加練習筆記，找出彼此能夠強化對方風味的要素。</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/hFa89pY.jpg" alt="" /><figcaption>（禾樂自家手工的披薩，有德式香腸跟煙燻鮭魚兩種口味，各自適合搭配不同類型的精釀啤酒。）<br></figcaption></figure></div> <p class="wp-block-paragraph"><strong>啤酒花苦味、酒精度、烘焙麥芽、氣泡<span class="has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color">←平衡→</span>甜味、鮮味、油脂</strong>：像禾樂充滿清爽氣泡的經典精釀啤酒「<a href="https://hellowbrewery.com.tw/project/%e6%b3%a2%e5%b8%8c%e7%b1%b3%e4%ba%9e%e7%9a%ae%e7%88%be%e6%a3%ae%e5%a5%91%e6%a9%9f/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">夏天</a>」，就最適合搭配微酸微甜、油脂豐富的煙燻鮭魚披薩了！</p> <p class="wp-block-paragraph"><strong>甜味、麥芽味<span class="has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color">←平衡→</span>辛辣感、酸味</strong>：擁有<a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B0%8F%E9%BA%A5%E5%95%A4%E9%85%92" target="_blank" rel="noreferrer noopener">小麥啤酒</a>淡淡甜香的「輕靈的音符」，則是加了墨西哥辣椒辛辣口感的德式香腸披薩的推薦選擇。</p> <p class="wp-block-paragraph"><strong>啤酒花苦味<span class="has-inline-color has-vivid-red-color">←強化→</span>辛辣感</strong>：啤酒花苦味豐富的精釀啤酒，會讓辛辣的感受加強，如果你怕辣的話，千萬不要隨便嘗試！</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="wp-block-heading"><span style="color:#a64a08" class="has-inline-color"><strong>印象深刻的開場，手工啤酒搭配沙拉開胃菜</strong></span></h3> <p class="wp-block-paragraph">前面講完風味搭配的理論，那實際上精釀啤酒和食物會產生出什麼搭配呢？我們先從開胃菜開始！</p> <p class="wp-block-paragraph">清新的啤酒是一餐的最佳開場，尤其夏天已到，就讓人更嚮往那充滿氣泡的爽冽口感。</p> <p class="wp-block-paragraph">如果是風味層次簡單的開胃菜，像是沙拉、冷盤等，就很適合搭配屬<a rel="noreferrer noopener" href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%AF%94%E5%88%A9%E6%97%B6%E7%99%BD%E5%95%A4%E9%85%92" target="_blank">比利時白啤酒</a>的「輕靈的音符」，或是結合小麥獨特味道與<a rel="noreferrer noopener" href="https://www.scimonth.com.tw/tw/article/show.aspx?num=344&root=8&kind=1097&page=1" target="_blank">酵母菌</a>所產出柑橘般清香口感的「巴伐利亞高原」，整體共鳴會變得更加輕盈爽快。</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/n9rHmKi.jpg" alt="" /><figcaption>（禾樂獨家的秘製雞翅，甜甜鹹鹹，搭上一杯經典黑啤正好！）<br></figcaption></figure></div> <p class="wp-block-paragraph">而若是遇到味道更強、層次複雜的開胃菜，像是重口味的紐奧良雞翅，可以考慮搭配帶有淡淡辛香與花香的「慕尼黑的黑」，或是煙燻鮭魚，如果與同樣帶有焙烤風味的「甜司陶特」搭配，應該也是不錯的選擇。</p> <p class="wp-block-paragraph">總之，開胃菜應該要提供美妙的開場，而且不能讓味覺太過疲勞，盡可能挑選沒有強烈苦味的手工啤酒吧！</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="wp-block-heading"><strong><span style="color:#a64a08" class="has-inline-color">每道主菜都有適合搭配它的精釀啤酒</span></strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">選搭主餐的精釀啤酒時，要把握食材、烹調方式、調味料這三大面向，從食材選擇開始，味道的豐富度就會開始向上堆疊累積。</p> <p class="wp-block-paragraph">風味清爽的手工啤酒，有助於平衡豐厚肥美的主餐，比如醬烤類料理，如果適時來一杯高氣泡含量的酒款，更可以幫助削減鹹膩的口感。</p> <p class="wp-block-paragraph">而口味比較豐美的<a rel="noreferrer noopener" href="https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%B3%A2%E7%89%B9%E5%95%A4%E9%85%92" target="_blank">波特</a>或是<a rel="noreferrer noopener" href="http://mypaper.pchome.com.tw/a16842/post/1322435557" target="_blank">司陶特</a>啤酒，應該很適合搭配紅肉料理；烤雞感覺上好像跟拉格或是淺色艾爾很合拍。</p> <p class="wp-block-paragraph">餐酒搭配沒有絕對，每一種組合都是驚喜！總會找到你認定的絕配！</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/G1wjOL1.jpg" alt="" /><figcaption>（如果真的不是很確定的話，那就選比利時式啤酒吧，此類型啤酒強調整體的平衡性，味道順口，放鬆正好。）<br></figcaption></figure></div> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="wp-block-heading"><strong><span style="color:#a64a08" class="has-inline-color">精釀啤酒 x 甜點＝美妙無比的好滋味！</span></strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">這個想法乍看之下好像很不可思議，但仔細想想，不是也有很多甜點都會加入酒類提味嗎？</p> <p class="wp-block-paragraph">這就證明了，酒精與甜點其實在某些面向上是非常契合的！</p> <p class="wp-block-paragraph">但對精釀啤酒來說稍微有點不太一樣，甜蜜的甜點搭配上風味飽滿豐厚的啤酒，就會共鳴出美妙的滋味～</p> <p class="wp-block-paragraph">而如果越是甜入心坎的點心，就更能夠與啤酒花的苦味平衡，這時候搭配一杯充滿啤酒花風味的「<a rel="noreferrer noopener" href="https://www.youtube.com/watch?v=aR2EKO6wGqg" target="_blank">自由飛翔</a>」則是完全沒問題。</p> <div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" src="https://i.imgur.com/T5QBcF6.jpg" alt="" /><figcaption>（下次點甜司陶特的時候，買一盒小美冰淇淋來搭配試試吧，會為你帶來嶄新的味蕾體驗唷！）<br></figcaption></figure></div> <p class="wp-block-paragraph"></p> <h3 class="wp-block-heading"><strong><span style="color:#a64a08" class="has-inline-color">用台中在地精釀啤酒，安排一場精緻派對</span></strong></h3> <p class="wp-block-paragraph">瞭解精釀啤酒與食物的風味搭配基礎後，你是不是也覺得食指大動、躍躍欲試了呢？</p> <p class="wp-block-paragraph"><a href="https://hellowbrewery.com.tw/about/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">禾樂精釀所</a>除了自家釀酒場外，也擁有兩間台中啤酒餐廳門市，分別位於台中東海夜市內，與新光大遠百對面，皆提供包場服務，歡迎邀請你的親朋好友前來，一同享受精釀啤酒的美味饗宴。</p> <p class="wp-block-paragraph">若有特殊的餐宴活動需求，也歡迎與我們討論合作企劃，讓我們一起用台灣在地精釀啤酒，安排一場盛大精緻的美食派對吧！<br>（延伸瞭解：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/crossover/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">台中禾樂精釀所 x 巨鷗科技 跨界聯名的精釀啤酒</a>）</p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <figure class="wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper"> <iframe loading="lazy" title="精釀啤酒廠，專業手工啤酒釀造 ∣ 禾樂精釀所" width="1080" height="608" src="https://www.youtube.com/embed/5aVtrJFOwlc?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe> </div></figure> <p class="wp-block-paragraph"></p> <p class="wp-block-paragraph"></p> <p class="wp-block-paragraph">➡<a href="https://hellowbrewery.com.tw/crossover/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">點我瞭解企業合作案例</a></p> <p class="wp-block-paragraph">➡<a rel="noreferrer noopener" href="https://hellowbrewery.com.tw/beers/" target="_blank">點我查看禾樂酒單</a></p> <p class="wp-block-paragraph">➡<a href="https://hellowbrewery.com.tw/contact/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">點我來去線上訂位</a></p> <p>這篇文章 <a href="https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-with-appetizers/">品嚐手工啤酒，下酒菜怎麼選？精釀啤酒與食物的風味搭配</a> 最早出現於 <a href="https://hellowbrewery.com.tw">禾樂精釀所</a>。</p> ]]></content:encoded> <wfw:commentRss>https://hellowbrewery.com.tw/craft-beer-with-appetizers/feed/</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item> <title>看懂精釀啤酒關鍵字，在精釀啤酒專賣店第一次點酒就上手</title> <link>https://hellowbrewery.com.tw/keywords-of-craftbeer/</link> <dc:creator><![CDATA[hellowbrewery]]></dc:creator> <pubDate>Wed, 03 Jun 2020 03:20:58 +0000</pubDate> <category><![CDATA[最新消息]]></category> <category><![CDATA[部落格文章]]></category> <guid isPermaLink="false">https://hellowbrewery.com.tw/?p=255159</guid> <description><![CDATA[<p>禾樂帶你來認識精釀啤酒酒單上常見的關鍵字，分別代表什麼意思，讓你就算是第一次去到精釀啤酒餐廳，也可以從容地點上一杯自己喜歡的精釀啤酒。</p> <p>這篇文章 <a href="https://hellowbrewery.com.tw/keywords-of-craftbeer/">看懂精釀啤酒關鍵字，在精釀啤酒專賣店第一次點酒就上手</a> 最早出現於 <a href="https://hellowbrewery.com.tw">禾樂精釀所</a>。</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<p><span style="font-weight: 400">第一次踏進精釀啤酒專賣店(Craft Beer Store)，看到酒單上面十幾、二十種陌生的手工啤酒的名字。</span></p> <p><span style="font-weight: 400">是不是光想像，就讓人眼花撩亂失去方向，不知道應該要怎麼點比較好呢？</span></p> <p><span style="font-weight: 400">尤其酒單上每個精釀啤酒的名字旁邊，竟然還出現很多神秘的英文，像是IBU、ABU、IPA…….</span><span style="font-weight: 400">怎麼之前明明英文也不錯現在怎麼卻看不懂呢？</span></p> <p><span style="font-weight: 400">這時候面對staff問你想點些什麼的時候，只能露出尷尬又不失禮貌的微笑，很怕被當成傻瓜。</span></p> <p><span style="font-weight: 400">朋友們莫急莫慌，今天禾樂就帶你來認識，精釀啤酒酒單上常見的關鍵字分別代表什麼意思，讓你就算是第一次去到精釀啤酒餐廳，也可以從容地點上一杯自己喜歡的精釀啤酒。</span></p> <div style="width: 2351px" class="wp-caption alignnone"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://i.imgur.com/jnfqkKA.jpg" alt="精釀啤酒吧" width="2341" height="1561" /><p class="wp-caption-text">（圖為禾樂精釀所「東海店」的吧檯區，店內常態供應20款風格迥異的精釀啤酒。）</p></div> <hr /> <h5><span style="color: #993300"><strong>什麼是ABV？</strong></span></h5> <p><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%85%92%E7%B2%BE%E6%BF%83%E5%BA%A6" target="_blank" rel="noopener noreferrer">ABV</a>就是「Alcohol by volume」的縮寫，簡單來說就是我們平常選購其他酒類時也都會看到的「酒精濃度」。</p> <p>相信這樣說大家就不陌生了吧，精釀啤酒的ABV數值就是會直接影響到你的微醺程度。</p> <p>一般精釀啤酒的酒精濃度，大約是落在4%～6%之間，如果你今天想要有更多輕飄飄的感覺，挑酒的時候就要選ABV高一點的。</p> <p>雖然手工精釀啤酒的ABV普遍來說都不高，但禾樂精釀還是提醒你「喝酒不開車，開車不喝酒」，我們櫃台也有提供「幫你找代駕」的服務喔。</p> <div style="width: 2490px" class="wp-caption alignnone"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://i.imgur.com/oJmArcJ.jpg" alt="禾樂精釀所特色酒款－巴伐利亞高原德國小麥啤酒" width="2480" height="2483" /><p class="wp-caption-text">（圖為禾樂特色酒款巴伐利亞高原的酒標，屬於口感清爽的德國小麥啤酒，ABV為4.9%。）</p></div> <h5> </h5> <h5><span style="color: #993300"><strong>什麼是IBU？</strong></span></h5> <p><a href="https://www.cru-magazine.com/craftbeeribu/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">IBU</a>則是「International Bitterness Units」的縮寫，翻譯就是指國際苦味單位，把精釀啤酒的苦味數字化了。</p> <p>一般淡啤酒通常在5～10 IBU，低苦味啤酒則是落在8～20 IBU，而印度淡啤酒(IPA)的IBU通常是在50～70之間，品飲的時候可以聞到濃厚的花香，卻也會嚐到比較明顯的苦味，那是因為精釀啤酒的苦度主要就是源自於<a href="http://scimonth.blogspot.com/2018/10/blog-post_8.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">啤酒花</a>。（延伸閱讀：<a href="https://hellowbrewery.com.tw/what-is-craft-beer/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">四大原料釀出不平凡的精釀啤酒</a>）</p> <p>但其實IBU的數值，大家可以參考參考就好。</p> <p>因為每個人味覺經驗的不同，對苦味的感受度也就因人而異，而且當啤酒花的苦味碰上其他味道像是酸味、甜味的時候，各種味道經過激盪碰撞過，其實整體風味也會變得跟想像中不太一樣。</p> <p>所以啦，以後就算看到IBU數字很大也不要退卻，大膽地嚐試看看吧，說不定你會愛上這類重口味的精釀啤酒喔！</p> <div style="width: 676px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" title="精釀啤酒" src="https://i.imgur.com/Yl9hxW0.jpg" alt="禾樂經典精釀啤酒－暗時無眠" width="666" height="888" /><p class="wp-caption-text">（四月份推出的精釀酒款暗時無眠，就屬於IBU數字較高的裸麥IPA，可以喝到酒花帶來的柑橘和苦味。）</p></div> <h5><span style="color: #993300"><strong>什麼是IPA？</strong></span></h5> <p><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E6%B7%A1%E8%89%B2%E8%89%BE%E5%B0%94" target="_blank" rel="noopener noreferrer">IPA</a>跟前面兩個精釀關鍵字不同的地方在於，它其實不是什麼數值，而是一種精釀啤酒的種類，是印度淡色艾爾啤酒「India Pale Ale」的縮寫，就算你沒喝過IPA，應該也很常聽到這個詞。</p> <p>IPA的特色就在於精釀原料中使用了大量的啤酒花，如同前面提到的，可以聞到濃郁花香但同時苦味也非常明顯。</p> <p>第一次品嚐的時候可能會感受到，整個口腔舌頭都彈跳起來的震撼感，但如果你多喝幾口、習慣那苦味的震盪之後，就會慢慢喝出其豐富的層次。</p> <p>據說IPA的起源，是因為在18世紀的時候，英國成立<a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%8D%E5%88%97%E9%A2%A0%E4%B8%9C%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E5%85%AC%E5%8F%B8" target="_blank" rel="noopener noreferrer">東印度公司</a>將手工啤酒運往印度貿易的途中，因為無法保溫的關係，發現一桶桶啤酒經常在半途中變質壞損……</p> <p>後來為了應付長途航程的天氣變化，選擇在啤酒中添加大量具有防腐功能的啤酒花，這支風味強烈的精釀啤酒酒譜就因此誕生了！</p> <p>現在滿多精釀啤酒釀造師，會喜歡使用啤酒花來為手工啤酒增添「硬派」個性，不過也有人覺得IPA精釀啤酒的濃郁花香聞起來其實很浪漫，果然每個人的味覺感受是很不同的。</p> <p>下次遇到IPA不妨試試看吧！但別忘記，嚐起來是一定會苦的唷～</p> <div style="width: 670px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://i.imgur.com/1ag0Vc6.jpg" alt="禾樂精釀所經典酒款－IPA三重奏" width="660" height="863" /><p class="wp-caption-text">（精釀啤酒IPA三重奏：原來是夢、熱帶情人、天使的眼淚，給你滿滿滿滿的啤酒花香！）</p></div> <hr /> <p><span style="font-weight: 400">瞭解了以上三個精釀啤酒關鍵字，下次光顧精釀啤酒吧的時候，就不用再憑直覺跟運氣隨便亂選啦～</span></p> <p>雖然身為精釀啤酒的愛好者，大膽品味不熟悉的酒款，是一件很有趣的事，但如果感覺不是很確定的話，請侍酒師為你推薦還是最安全的方法。</p> <p>當然你如果光臨我們<a href="https://www.youtube.com/watch?v=MCAemdmSgmI" target="_blank" rel="noopener noreferrer">禾樂台中啤酒吧</a>的話，店內都有提供試飲服務，讓你絕對可以挑到自己對味的精釀啤酒不踩雷喔。</p> <p>先去看看我們有哪些酒款吧 ▶ <a href="https://hellowbrewery.com.tw/beers/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">禾樂精釀啤酒酒單</a></p> <p>????或者先逛逛東海隱藏版精釀啤酒吧????</p> <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper"> <iframe loading="lazy" title="台中討論度超高的精釀啤酒專賣店(Craft Beer Store)∣ 禾樂精釀啤酒-東海店" width="1080" height="608" src="https://www.youtube.com/embed/ITiAyslgh2k?feature=oembed&enablejsapi=1&origin=https://hellowbrewery.com.tw" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe> </div><figcaption>對精釀啤酒有點心動了嗎？一分鐘帶你搶先踏入東海商圈隱藏版質感酒吧！</figcaption></figure> <p class="wp-block-paragraph"></p> <p>這篇文章 <a href="https://hellowbrewery.com.tw/keywords-of-craftbeer/">看懂精釀啤酒關鍵字，在精釀啤酒專賣店第一次點酒就上手</a> 最早出現於 <a href="https://hellowbrewery.com.tw">禾樂精釀所</a>。</p> ]]></content:encoded> </item> </channel> </rss>