由 hellowbrewery | 1 月 22, 2021 | 部落格文章
常喜歡喝啤酒的你，聽過手工釀造的精釀啤酒嗎？你是否也曾想過為什麼同樣是手工啤酒，有的顏色像秋收稻田一樣金黃、有的卻像落葉般鮮紅，甚至也有深褐色的啤酒呢？究竟啤酒麥芽中的淺色麥芽、中焙麥芽跟深焙麥芽有什麼不同？今天就讓我們來從頭了解吧 （看著風味迥異、顏色不同的繽紛啤酒，在開始暢飲之前內心就先忍不住愉快了起來。） 精釀啤酒跟我們平常在便利商店買到的台啤、海尼根不同，是採用少量釀製的手工釀造法製作，而構成精釀啤酒的元素其實比一般人想像的單純很多，僅有「麥芽、啤酒花、酵母、水」四大成分，以及視情況添加的蜂蜜或天然水果等複方成份。...
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