by hellowbrewery | 3 月 30, 2020 | 部落格文章
從開始成立釀酒廠，到經營台中啤酒吧liquor store以來，滿多客人會問：精釀啤酒跟一般啤酒哪裡不一樣？ 差別就在製作方式。 Craft Beer，也就是手工精釀啤酒，維基百科定義為少量生產的手工啤酒，同時強調品質、風格、味道的釀造手藝。 而美國釀酒師協會（Brewer’s Association），則為精釀啤酒下了三個明確的定義：產量少、獨立製造、以傳統手法釀酒。 所謂傳統，就是只有以麥芽、啤酒花、水、酵母為主原料，所釀製出來的手工啤酒。 這麼簡單的四個元素就可以做出這麼多種風味嗎？...
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