悠閒的晚上想來喝杯精釀啤酒，怎麼可以少了下酒菜呢？好酒配美食，可是亙古不變的定律。
精釀啤酒可以激發人們的快樂因子，而美食也同樣能夠為人們帶來愉悅心情，當兩者相遇時，就是最華麗的味覺饗宴！
禾樂啤酒餐廳是鍾情於釀造手工啤酒的台中精釀專賣店，而我們也同樣重視餐桌上的每一份下酒菜餐點是否美味、是否能夠與精釀啤酒迸出最強搭配。身為台中餐酒館，為了讓大家來這裡都能擁有完美的餐酒體驗，我們也使出渾身解數，精心開發與挑選各式各樣好吃的酒食，包括德國豬腳、煙燻雞翅、披薩、炸物…….等，絕對能夠滿足你挑剔的味蕾。
現在就來看看我們有哪些下酒菜推薦，這些下酒菜跟精釀啤酒的風味又要如何做搭配，會是最好吃的拍檔組合呢？
別的地方吃不到！禾樂秘製煙燻雞翅，超涮嘴～
說到下酒菜推薦，我們第一個想要端上桌、推薦你享用的，就絕對是禾樂獨家秘製的煙燻雞翅了。
堅持著對味覺的完美主義，當時經歷長達半年的研發，我們才終於調整出這款，獲得全體夥伴一致點頭說讚的好吃雞翅！黃金比例的小廚調料，以BBQ醃法將雞翅醃製過後，再將吸附飽滿醬汁的雞翅放下去精心酥炸，表皮微酥、內裏卻依然多汁又鮮嫩，特殊的煙燻氣味立馬就擄獲饕客們的心，很多人都說：「吃過就回不去了～」
🌟推薦搭配的風味精釀啤酒——古烈酒、雙倍柏克+夏天
鹹甜鹹甜的雞翅，最適合搭配同樣擁有炙燒煙燻質調的精釀啤酒，更能映襯出彼此的精采風味。像是目前只在新光遠百門市供應生啤的〈古烈酒〉，也有啤酒界甜點之稱，古烈酒微微的果酯香氣，在品嚐煙燻雞翅時豐富了味道的層次，讓人越吃越涮嘴、停不下來！
或是禾樂另外一支具有煙燻氣味的酒款，是僅在禾樂東海門市供應生啤的〈雙倍勃克〉，厚實酒體非常帶勁，也很適合搭配秘製雞翅一同享用，感受味覺共鳴。如果接著來一杯檸檬小麥啤酒〈夏天〉，檸香更能將煙燻味提升得淋漓盡致，這個組合也是搭餐的好選擇唷！
🍺延伸閱讀：掌握品酒4關鍵，帶你喝懂手工精釀啤酒
｜每週一天，雞翅之夜｜快來試試獨家美味！
禾樂啤酒餐廳的兩家門市，每週都會各開放一天可享有〈酥炸BBQ煙燻雞翅〉超級優惠，每隻只要10元銅板價！美味下酒菜與手工精釀啤酒，堪稱完美的週間小確幸。
每週二 ▸限定【東海店】
每週三 ▸限定【新光遠百店】
值得等待的美味，脆中帶Ｑ不膩口的德國豬腳
說到啤酒，怎麼可能不想到手工啤酒享譽國際的德國呢？在德國啤酒餐廳的餐桌上，最常見到的景象不外乎就是一大杯手工啤酒，旁邊放著一盤看起來酥脆油亮的德國豬腳，大口喝酒、大口吃肉的豪氣，是所有酷愛享飲啤酒的饕客們心之所嚮。
禾樂台中餐酒館的下酒菜推薦品項，當然也就少不了脆皮德國豬腳。
特選腿肉經過深厚火力烘烤後，豐厚肥美的表皮經過梅納反應後，開始飄散出陣陣誘人的鹹香，焦香脆皮包裹著多汁嫩肉，脆中帶Ｑ、風味十足，再佐以我們精心選配的沾醬與酸菜，每一口都是直擊靈魂的美味！雖然備餐的時間會比較長，但絕對值得你等待！
🌟推薦搭配的風味精釀啤酒——草上飛花、自由飛翔、荒野搖曳
帶著啤酒花清冽氣息的精釀啤酒，最能夠平衡像德國豬腳這種，充滿鮮味、口感豐厚的肉排主餐，也要記得不要挑選太輕盈的酒款，否則會比較容易被搶走風味。推薦搭配目前僅在東海門市供應生啤的〈草上飛花〉，綜合香料與啤酒花的爽朗氣息，與氣泡水般微微刺激的口感，非常解膩。
比較害怕苦味的朋友，則可以選擇IBU值較低的〈自由飛翔〉，清新俐落的口感、清茶般的回甘，也很適合搭配德國豬腳。
另外一種搭配法，則是可以選擇口感較濃郁的德系啤酒，堆疊風味強度，加深味覺體驗的總和。推薦可以搭配同樣源自於德國的〈荒野搖曳〉，裸麥穀香夾雜了黑胡椒氣息，在嘴裡細細順一順，能夠感受到裸麥麵包的麥纖觸感，這時來一口脆皮德國豬腳，就像在家裡享用豐盛的德國晚餐，是令人舒服、飽滿的味覺饗宴！
手工義式薄餅Pizza，料多有飽感、下酒沒負擔！
大家都說喝酒前盡量不要空腹，但往往不小心吃太飽了，就會導致啤酒喝不下…….為了避免這樣子的窘況發生，禾樂所有的下酒菜配餐，都是設計成讓你擁有剛剛好的飽足，能夠自在舒服地享受精釀啤酒。
如果要選一份既有飽感又不會有多餘負擔的下酒菜推薦，禾樂全手工自製的義式薄餅Pizza一定是首選。不同於傳統厚皮披薩容易造成過飽，我們選擇製作薄脆的義式餅皮，舖滿食材後烘烤出爐！
「煙燻鮭魚」口味採用低溫熟成方式製作，煙燻氣息提升了鮭魚本身的香甜鮮味，抹上我們的招牌醬汁做為基底，再搭配小酸豆、綠橄欖，微酸微辣的好滋味，連我們自己的夥伴都非常喜歡，經常上演最後一塊披薩的爭奪戰。
而「德式香腸」口味，則是將Q脆的德腸切成薄片舖滿，一次擁有兩種脆口享受，墨西哥辣椒的辛辣氣息也發揮得淋漓盡致，讓整片披薩風味檔次大提升，充滿異國情調的輕奢享受～喜歡吃辣的朋友千萬別錯過這款下酒菜，超級過癮！
🌟推薦搭配的風味精釀啤酒——夏天、輕靈的音符
禾樂的義式薄餅Pizza口味偏重，煙燻鮭魚口味因為鮭魚的關係油脂、鮮味偏多，比較適合搭配麥芽、啤酒花風味較多，並且高氣泡的手工啤酒，像是我們熱銷前三名的檸檬小麥啤酒〈夏天〉，就跟煙燻鮭魚的風味達到非常完美的平衡！
而德式香腸口味，由於墨西哥辣椒讓整體味到偏鹹辣，就適合帶一點點甜味、麥芽味的精釀啤酒，可以中和掉辛辣刺激的口感。推薦可以搭配比利時白啤酒〈輕靈的音符〉，淡淡水果甜香帶著香料草本調，氣泡水般的酒感清爽又解膩，這樣的酒食搭餐，對味覺體驗比較不會有太大的負擔，可以放心大快朵頤！
新光遠百店才有！吃得到菠菜的真心千層麵
如果是沒吃到澱粉主食、就像沒吃到正餐的人，有什麼下酒菜推薦的嗎？
這款Finga’s千層麵就是你的命定下酒菜了！份量雖然不大，但內容卻是紮紮實實、味道純正，而且裡面真的吃得到認真的蔬菜！曾經到訪過義大利的朋友，也曾經認證過「是台灣難得吃到好吃的千層麵」。
Finga’s千層麵現在只在新光遠百門市限定供應，目前推出有「拿坡里肉醬千層麵」、「獵人燴雞千層麵」兩種口味。
🌟推薦搭配的風味精釀啤酒——慕尼黑的黑
風乾蕃茄鮮味結合義式肉醬鹹香，本身就擁有強烈鮮明的風味個性，因此需要來一款和它同等強度的手工精釀啤酒，來與之搭配才能抗衡。推薦搭配沒有甜味的大人系啤酒〈慕尼黑的黑〉，沉穩黑麥吐司香氣挾帶一絲咖啡香，口感溫順濃重但尾韻卻是乾爽俐落、又帶點回甘，和口味濃郁千層麵是酒桌的最佳拍檔。
想找下酒菜好吃的台中餐酒館？就到禾樂精釀所吧！
看完這麼多風味精彩的下酒菜推薦，你是不是也已經食指大動，想要馬上呼朋引伴到禾樂台中餐酒館來喝啤酒、吃美食呢？
其實除了所有販售的精釀啤酒都是我們自己手工釀造，以及酒食餐點用心多樣，這兩點讓我們非常自豪以外，禾樂一直以來也抱著分享熱愛事物的心，企圖在台中在地打造舒服愜意的空間環境，提供所有來自各地喜愛手工啤酒的朋友，一個可以自在暢飲、大啖美食、忘情聊天的聚餐餐廳。
除了一般內用座位不限時以外，我們兩家分店都有提供包區、包場的服務，部分空間還可以獨享投影幕。
不管是私人聚會，像是慶生派對、求婚驚喜、單身Party、迷你婚禮，或是商務聚餐，像是部門餐敘、公司慶功宴、招待會、迷你尾牙……等，都非常歡迎各位一起來度過美好的相聚時光、舉杯同樂！
禾樂台中啤酒餐廳門市資訊
●秘境天台台灣大道酒吧－新光遠百店
04-23129878
台中市西屯區台灣大道三段226號（大遠百對面）
週一～週六 / 18:00～24:00
週日公休
●東海商圈隱藏版紳士酒吧－東海店
04-26313768
台中市龍井區新興路一巷12號（東海夜市內）
週二～六 / 19:00～24:00
週日一公休
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