by hellowbrewery | 10 月 26, 2020 | 最新消息, 部落格文章
一般人對啤酒的認識，大多都是由便利商店中常見的海尼根、台啤等罐裝市售啤酒開始的，不過近年來，有越來越多啤酒愛好者開始迷上手工精釀啤酒的滋味，網路上也出現許多精釀啤酒推薦文章，究竟手工啤酒跟工業啤酒有什麼樣的差別，能讓喝過的人都不自覺愛上精釀啤酒的美好呢？在刻板印象中，人們都會認為依賴萬能的機器才能打破手工釀製的侷限，但事實上，手工啤酒能產生的變化，反而比工業啤酒更靈活且出人預料，無論是風味、香氣、顯色與質地上，只要製作中有一點點微小的差異，都能釀造出截然不同的成品。接下來就讓我們一起了解啤酒製作方式的演變，從四大面向帶你體會精釀啤酒的...
by hellowbrewery | 7 月 20, 2020 | 最新消息, 部落格文章
精釀啤酒的基礎原料都是一樣的，卻可以釀出千變萬化的酒款，在強調個人風格的年代裡，手工精釀啤酒無疑是最貼近生活，又可以凸顯個性的好選擇。（延伸閱讀：台中手工啤酒釀造專家，用四元素玩出不平凡的精釀啤酒） 每一支精釀啤酒都有自己的獨特迷人之處，要如何在包羅萬象的Craft Beer（手工啤酒）世界中，選到那一支能夠代表自我的靈魂精釀呢？ 首先你要先認識自己。...
by hellowbrewery | 7 月 8, 2020 | 最新消息, 部落格文章
近年，台灣的精釀啤酒餐廳越開越多，愛酒的老饕們多半會在休閒時選擇喝上一杯精釀啤酒。 但你想過喝手工啤酒時，開胃菜要怎麼選嗎？牛排除了red wine、white wine，可以搭配craft beer嗎？精釀啤酒也可以做為正式的餐酒嗎？ （禾樂精釀啤酒餐廳的兩家門市，都各自提供各式輕食炸物，讓大家選搭喜歡的手工精釀啤酒。）...
by hellowbrewery | 6 月 3, 2020 | 最新消息, 部落格文章
第一次踏進精釀啤酒專賣店(Craft Beer Store)，看到酒單上面十幾、二十種陌生的手工啤酒的名字。 是不是光想像，就讓人眼花撩亂失去方向，不知道應該要怎麼點比較好呢？ 尤其酒單上每個精釀啤酒的名字旁邊，竟然還出現很多神秘的英文，像是IBU、ABU、IPA…….怎麼之前明明英文也不錯現在怎麼卻看不懂呢？ 這時候面對staff問你想點些什麼的時候，只能露出尷尬又不失禮貌的微笑，很怕被當成傻瓜。...
by hellowbrewery | 5 月 5, 2020 | 最新消息, 部落格文章
有些因為來訪禾樂台中啤酒餐廳才知道有精釀啤酒的朋友，或是在其他地方剛接觸craft beer（手工啤酒）的朋友，一定都會有這樣的疑問：「我為什麼要喝精釀啤酒？」 精釀啤酒的愛好者們可能會告訴你其中一個原因，精釀啤酒的迷人之處就在於「品味」呀！ 但我們不是專業的品酒師……..要怎麼品呢？ 除了「好喝」、「喜歡」的感想之外，我們還可以從哪些方面去體驗，進一步述說品嚐手工精釀飲啤酒的感受呢？ 禾樂精釀所今天要帶各位從四大重點著手，讓初心者也可以快速上手，學會品飲在地精釀啤酒的箇中滋味。...
by hellowbrewery | 12 月 11, 2019 | 最新消息, 部落格文章
從愛上精釀啤酒、成立台中啤酒廠，到至今設了兩家精釀啤酒BAR禾樂精釀所在許多台中啤酒同好們的熱情支持下，更接著投入開發餐點、下酒菜，短時間內便成為台中啤酒餐廳的熱門選擇，讓大家不只能盡情暢飲精釀啤酒，更有餐廳水準的美食享受???? 今天我們就來帶大家看看，禾樂到底是如何在台中眾多啤酒餐廳中脫穎而出，擄獲廣大啤酒迷的心吧～ （熱情的店員會依照不同口味喜好，為你推薦適合的酒款，甚至有提供少量試飲的服務，讓每一個人都可以選擇到自己命定的真愛酒款。） 酒好喝、人熱情，讓你從進門那刻就開始chill的魅力...
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