由 hellowbrewery | 10 月 26, 2020 | 最新消息, 部落格文章
一般人對啤酒的認識,大多都是由便利商店中常見的海尼根、台啤等罐裝市售啤酒開始的,不過近年來,有越來越多啤酒愛好者開始迷上手工精釀啤酒的滋味,網路上也出現許多精釀啤酒推薦文章,究竟手工啤酒跟工業啤酒有什麼樣的差別,能讓喝過的人都不自覺愛上精釀啤酒的美好呢?在刻板印象中,人們都會認為依賴萬能的機器才能打破手工釀製的侷限,但事實上,手工啤酒能產生的變化,反而比工業啤酒更靈活且出人預料,無論是風味、香氣、顯色與質地上,只要製作中有一點點微小的差異,都能釀造出截然不同的成品。接下來就讓我們一起了解啤酒製作方式的演變,從四大面向帶你體會精釀啤酒的...
由 hellowbrewery | 7 月 20, 2020 | 最新消息, 部落格文章
精釀啤酒的基礎原料都是一樣的,卻可以釀出千變萬化的酒款,在強調個人風格的年代裡,手工精釀啤酒無疑是最貼近生活,又可以凸顯個性的好選擇。(延伸閱讀:台中手工啤酒釀造專家,用四元素玩出不平凡的精釀啤酒) 每一支精釀啤酒都有自己的獨特迷人之處,要如何在包羅萬象的Craft Beer(手工啤酒)世界中,選到那一支能夠代表自我的靈魂精釀呢? 首先你要先認識自己。...
由 hellowbrewery | 7 月 8, 2020 | 最新消息, 部落格文章
近年,台灣的精釀啤酒餐廳越開越多,愛酒的老饕們多半會在休閒時選擇喝上一杯精釀啤酒。 但你想過喝手工啤酒時,開胃菜要怎麼選嗎?牛排除了red wine、white wine,可以搭配craft beer嗎?精釀啤酒也可以做為正式的餐酒嗎? (禾樂精釀啤酒餐廳的兩家門市,都各自提供各式輕食炸物,讓大家選搭喜歡的手工精釀啤酒。)...
由 hellowbrewery | 6 月 3, 2020 | 最新消息, 部落格文章
第一次踏進精釀啤酒專賣店(Craft Beer Store),看到酒單上面十幾、二十種陌生的手工啤酒的名字。 是不是光想像,就讓人眼花撩亂失去方向,不知道應該要怎麼點比較好呢? 尤其酒單上每個精釀啤酒的名字旁邊,竟然還出現很多神秘的英文,像是IBU、ABU、IPA…….怎麼之前明明英文也不錯現在怎麼卻看不懂呢? 這時候面對staff問你想點些什麼的時候,只能露出尷尬又不失禮貌的微笑,很怕被當成傻瓜。...
由 hellowbrewery | 5 月 5, 2020 | 最新消息, 部落格文章
有些因為來訪禾樂台中啤酒餐廳才知道有精釀啤酒的朋友,或是在其他地方剛接觸craft beer(手工啤酒)的朋友,一定都會有這樣的疑問:「我為什麼要喝精釀啤酒?」 精釀啤酒的愛好者們可能會告訴你其中一個原因,精釀啤酒的迷人之處就在於「品味」呀! 但我們不是專業的品酒師……..要怎麼品呢? 除了「好喝」、「喜歡」的感想之外,我們還可以從哪些方面去體驗,進一步述說品嚐手工精釀飲啤酒的感受呢? 禾樂精釀所今天要帶各位從四大重點著手,讓初心者也可以快速上手,學會品飲在地精釀啤酒的箇中滋味。...
由 hellowbrewery | 12 月 11, 2019 | 最新消息, 部落格文章
從愛上精釀啤酒、成立台中啤酒廠,到至今設了兩家精釀啤酒BAR禾樂精釀所在許多台中啤酒同好們的熱情支持下,更接著投入開發餐點、下酒菜,短時間內便成為台中啤酒餐廳的熱門選擇,讓大家不只能盡情暢飲精釀啤酒,更有餐廳水準的美食享受???? 今天我們就來帶大家看看,禾樂到底是如何在台中眾多啤酒餐廳中脫穎而出,擄獲廣大啤酒迷的心吧~ (熱情的店員會依照不同口味喜好,為你推薦適合的酒款,甚至有提供少量試飲的服務,讓每一個人都可以選擇到自己命定的真愛酒款。) 酒好喝、人熱情,讓你從進門那刻就開始chill的魅力...
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