夏天要來了!又是適合享受冰冰涼涼啤酒的季節~過去在熱炒店或KTV暢飲台啤海尼根的豪邁光景,隨著台灣各家精釀啤酒品牌的崛起,越來越多人改為選擇到精釀啤酒餐廳,體驗一場精緻的精釀啤酒饗宴。

究竟精釀啤酒有什麼獨特魅力?而身為一個PRO的精釀啤酒控,又有哪幾家大勢的精釀啤酒品牌是你一定要喝過的呢?讓台中在地精釀啤酒專家帶你去認識!

精釀啤酒品牌點點名,台中精釀啤酒專家【禾樂精釀所】帶你認識必喝的台灣十大精釀啤酒品牌!

精釀啤酒到底在紅什麼?精釀啤酒品牌為什麼越來越多?

還是要先幫第一次接觸精釀啤酒(craft beer)的朋友科普一下,所謂精釀啤酒是什麼?它跟一般市售啤酒有哪些不同之處呢?根據美國釀酒師協會的定義:只要符合產量少、獨立製造、以傳統手法釀酒這三個條件,就可以認定是手工啤酒,也就是精釀啤酒。

但為什麼現在在便利商店就可以買到五花八門的酒類,卻還是有許多人願意花更多的成本,專程到精釀啤酒餐廳,只為了喝杯手工精釀啤酒呢?在台中經營精釀啤酒餐廳的我們觀察到,喜歡精釀啤酒的饕客們,通常有以下幾種特點:

  • 討厭一成不變,喜歡偶爾來點小冒險
  • 對品質沒辦法將就,生活一定要有質感​
  • 越有深度越喜歡,對故事難以抗拒
  • 大膽嘗鮮沒在怕,更怕錯過任何一種美味
  • 認同各國多元價值,也支持在地文化精神
經營精釀啤酒專賣店已久的我們觀察到,喜歡精釀啤酒的人們,通常都非常追求生活質感!

富含變化性、充滿在地故事的精釀啤酒,才能夠滿足人們對生活美學的追求。

🍻延伸閱讀:為什麼你也該來試試精釀啤酒?品酒人鍾愛精釀啤酒的四大關鍵

台灣在地精釀啤酒產業起飛,精釀啤酒品牌百家爭鳴

而台灣在地的精釀啤酒品牌,之所以會如雨後春筍般出現,不斷豐富精釀啤酒圈,正是有一群人在國外接觸過精釀啤酒文化後,看見了台灣釀造屬於自己在地精釀的可能性,因此紛紛成立精釀啤酒品牌或是餐廳,就像我們自己會在台中成立精釀啤酒品牌【禾樂精釀所】,也是源自於我們對精釀啤酒的熱愛。

可以說,是一群精釀啤酒的狂粉,用熱情推動了台灣在地精釀產業的起飛,也逐漸形塑台灣獨一無二的精釀啤酒品飲文化。

如今,不只廣為人知的金色三麥台虎精釀,更多精釀啤酒品牌像是掌門精釀吉姆老爹啤酒頭禾樂精釀……,也逐漸在全台灣都闖出名氣來。今天就讓我們帶大家一起來認識:精釀迷必須喝過的十大台灣精釀啤酒品牌!

你一定有聽過的知名精釀啤酒品牌

、金色三麥

金色三麥可以說是台灣人最熟悉的啤酒餐廳,在2016年時建立了自己的精釀啤酒品牌,不只取了新的品牌名字「SUNMAI」,也換了更有識別性的品牌LOGO。

前幾年造成大家瘋買的蜂蜜啤酒,在號稱「啤酒界奧運」的世界啤酒大賽(World Beer Cup)裡,從五十五個國家共計1907家酒廠中脫穎而出,拿下兩次銅牌,而且也陸續在不同的啤酒比賽中橫掃。簡簡單單的蜂蜜系列精釀啤酒,寫下了台灣精釀啤酒品牌的光榮史!

蜂蜜啤酒可以說是精釀啤酒的入門款,禾樂之前推出用台灣龍眼蜜釀造的〔蜂蜜碧兒〕,也是去年度熱銷TOP2的魅力人氣王!

二、臺虎精釀

現在在便利商店等大眾通路也可以買得到的臺虎精釀,其精釀啤酒品牌創立於2013年。最一開始在台北市大安區成立「啜飲室」啤酒體驗空間,直到2016年才成立自己的精釀啤酒釀造廠。

戲稱自己是「好奇的大貓貓」的臺虎,帶著無所畏懼的台灣精神,以及勇於嘗試的好奇心,在推出「9.99 調酒系啤酒」後,引發社群高度討論,並且也與許多知名品牌展開異業合作。雖然近幾年臺虎的重心已經稍微轉向,但喜歡跟上流行話題尖端的朋友,還是應該會喜歡喔!

三、掌門精釀

現在在全台灣都有據點的掌門精釀,2014年在汐止創立了自己的精釀啤酒釀造廠,2015年則在永康街成立第一家精釀啤酒酒吧。

至今分店不止遍佈全台灣,而且聽說每一家店面都有不同的特色,甚至還進軍香港開設酒吧,將屬於台灣在地風味的精釀啤酒品牌,推向更廣闊的華人世界!

獨領風騷的特色精釀啤酒品牌

四、吉姆老爹

本來是上班族的吉姆,在2013年和老爹一起在台灣自釀啤酒大賽中拿下冠軍後,毅然決然開啟了精釀啤酒之路。隨後就在宜蘭員山鄉,成立了吉姆老爹啤酒工場,是台灣第一家推行精釀啤酒觀光工廠的精釀啤酒品牌。

吉姆老爹最招牌的就是美系啤酒花艾爾,也推出許多平易近人的酒款,頗受各方好評。而除了在實體空間推廣精釀啤酒文化之外,吉姆老爹也有經營線上podcast分享精釀啤酒的相關見聞,如果平常沒有辦法前往宜蘭,也可以聽聽podcast解解饞。

五、啤酒頭

以「24節氣系列啤酒」聞名的精釀啤酒品牌「啤酒頭」,成立於2015年。

使用台灣特有的食材產物釀酒,並請到知名書法家吳鳴創作酒標上的節氣文字,「立夏」與「穀雨」率先上市後,以台灣特色風情的美味精釀啤酒,奪下了海內外多個獎項。身為台灣人都推薦可以喝喝看.台灣節氣風味的手工精釀啤酒是什麼味道!

禾樂沒有節氣啤酒,但是我們的精釀啤酒一樣喝得到屬於夏季的台灣味!夏天最受歡迎的精釀啤酒〔夏天〕,用九如檸檬釀造,帶給酸V~酸V~的清爽!

六、酉鬼啤酒

成立於2019年的新興精釀啤酒品牌「酉鬼啤酒」,品牌名字念起來像是「酒鬼」,把字合再一起看就變了「醜」字,從名字就可以看出這個品牌有點特立獨行的小玩心。

在五股區的精釀小酒廠裡,也開了一家小酒吧,牆面上畫滿了藝術塗鴉,他們開發出來的酒款也同樣非常獨樹一格、充滿實驗性,是精釀啤酒品牌的一顆新星。

當地才喝得到的正港精釀啤酒品牌

七、台中 禾樂精釀所

在IG上最有人氣的台中在地精釀啤酒品牌「禾樂精釀」,創立於2017年,在台中西屯區建立自己的精釀啤酒廠,並且在東海商圈、市區分別直營兩家精釀啤酒餐廳。

對禾樂來說,餐廳是精釀啤酒理念的實踐地,從釀造廠到餐桌,強調100%鮮釀鮮喝。酒款非常多元百變,從經典質感到台灣特色,通通都能在禾樂品嚐到!

除此之外,也致力打造讓人放鬆享樂的品酒環境,台灣大道門市坐擁全台中絕無僅有的秘境夜景,東海門市則是低調隱身在東海夜市裡的紳士酒吧,是在地精釀啤酒饕客的秘密基地。

越來越多人會選擇專程到精釀啤酒餐廳,只為了喝杯精釀啤酒。禾樂精釀除了提供鮮釀鮮喝的手工啤酒之外,也準備了最舒服的品酒環境,就等你來鬆~

八、新竹 津采酒業

津采酒業算是默默在新竹耕耘的精釀啤酒品牌,主力是傳統釀造的德國風格啤酒,沒有特別突出、卻是穩紮穩打。

比較特別的是,津采酒業偶爾會結合新竹當地的歷史文化,舉辦在地的特色活動,是以精釀啤酒推廣地區文化的一個很棒的例子!

愛上台灣、落地生根的精釀啤酒品牌

九、23號啤酒

創立於2014年的「23號啤酒」,是Brett(紐約)和Matt(聖地牙哥)一起創立的台灣精釀啤酒品牌。特別是來自精釀啤酒聖地「聖地牙哥」的 Matt,在精釀啤酒尚未在聖地牙哥興起的時候,就已經投入這個產業,當年他來到台灣後沒多久,就決定想要留在台灣推廣精釀啤酒的文化!

以美式啤酒為主力,雖然沒有自己的釀酒廠,卻仍然非常用心融入台灣在地文化,像是隱含一點社會嘲諷的酒款「22K IPA」,充滿了惡趣味,又讓人會心一笑。

十、紅點手工啤酒

「紅點手工啤酒」是兩位長年定居在台的外國人,一起聯手打造的精釀啤酒品牌。紅點是指攀岩的術語,意思是反覆地練習試攀,以達完美。

這兩位都非常喜愛美式淡啤酒的釀酒師,除了在桃園設立酒廠、在台北經營一家直營啤酒餐廳之外,也協助許多台灣精釀啤酒品牌製造手工啤酒,是品質頗具信賴的精釀啤酒品牌。

冰鎮你的啤酒魂,台中精釀啤酒讓你cool一夏

看完了以上這麼多優秀的台灣精釀啤酒品牌,你心中的啤酒魂也熊熊燃燒起來了嗎? 

不管你是精釀啤酒的老饕,還是剛踏入精釀啤酒國度的新人;獨自一人小酌,或是與朋友、家人、同事聚餐……

台中禾樂精釀所歡迎你!一起用冰冰涼涼的手工精釀啤酒cool一夏吧!

台中禾樂精釀啤酒餐廳,歡迎你一起來cool一夏!

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